Zo veranderde Rolf Sanchez zijn relatie met voeding: ‘Ik zie het nu als brandstof’

Rolf Sanchez ontdekte tijdens zijn voorbereiding op de Men’s Health-cover dat zijn grootste verandering misschien helemaal niet in de sportschool plaatsvond. De 35-jarige Spaanstalige zanger veranderde zijn relatie met eten. Waar hij eerder vooral at omdat hij ergens zin in had, ging hij voeding nu zien als brandstof voor zijn lichaam.

‘Misschien klinkt het zweverig, maar ik zag eten niet langer als iets waar ik zin in had. Ik zag het als brandstof.’ Voor Rolf bleek die verandering een belangrijk onderdeel van zijn fysieke transformatie.

Van ‘waar heb ik zin in?’ naar ‘wat heb ik nodig?’

Voor zijn traject was Rolf behoorlijk sportief. Hij voetbalde, speelde padel en deed twee keer per week HYROX. Maar zijn eetpatroon was minder gestructureerd. ‘Ik at daarnaast ook echt alles waar ik zin in had.’ Dat veranderde toen hij samen met coach Jasper Schmitz een voedingsplan opstelde. Vanaf dat moment kreeg eten een andere functie. Niet alleen iets lekkers om naar uit te kijken, maar ook een manier om zijn trainingen te ondersteunen en te herstellen. ‘Ik dacht niet meer: ik heb zin in een Twix. Ik dacht: waarom staat hier precies honderd gram rijst? O ja, omdat mijn lichaam dat nu nodig heeft.’

Waarom deze mindset kan helpen

Voeding wordt vaak neergezet als een strijd tussen ‘goed’ en ‘slecht’ eten. Daardoor kan een dieet snel voelen als een periode waarin je jezelf van alles ontzegt.

De aanpak van Rolf was anders. Hij probeerde voedsel meer te bekijken vanuit wat het voor zijn lichaam kon betekenen. Dat betekent niet dat je nooit meer iets mag eten omdat je er simpelweg zin in hebt. Sterker nog: een voedingspatroon dat je maanden of jaren wilt volhouden, moet ruimte bieden voor flexibiliteit.

Maar de basis kan wel bestaan uit voeding die je lichaam daadwerkelijk voedt: voldoende eiwitten, vezels, vitamines en mineralen, gecombineerd met genoeg energie om je dagelijkse activiteiten en trainingen te ondersteunen.

Zijn honger verdween

Een van de opvallendste dingen die Sanchez merkte, was dat hij minder behoefte kreeg aan tussendoortjes. ‘Ik had eigenlijk nooit meer honger.’ Dat verraste hem zelfs zo erg dat hij coach Schmitz vroeg of hij alle geplande maaltijden wel moest eten.

Een voedingspatroon met voldoende voedingsstoffen en een goede verdeling over de dag kan helpen om verzadiging beter te ondersteunen. Voor iemand die wil afvallen, kan dat een belangrijk verschil maken. Het doel is immers niet om de hele dag honger te hebben, maar om een manier van eten te vinden waarmee je een energietekort kunt volhouden zonder constant aan eten te denken.

De omgeving telt mee

Rolf ontdekte bovendien dat voeding niet alleen draait om wilskracht. Hij besloot bijvoorbeeld geen chips en koek meer in huis te halen. Zijn vriendin mocht natuurlijk nog steeds eten wat ze wilde, maar Sanchez wilde zichzelf niet voortdurend blootstellen aan producten die hij tijdens zijn traject bewust wilde vermijden. Uiteindelijk ging zijn vriendin zelfs mee in de nieuwe leefstijl. Inmiddels verlangt Rolf naar watermeloen

Watermeloen als nieuwe snack

Misschien is het beste bewijs dat zijn relatie met eten veranderde wel zijn favoriete snack. ‘Watermeloen, haha! Dat had je me een jaar geleden echt niet hoeven vertellen.’ Ook komkommer staat tegenwoordig regelmatig op zijn menu. Daarnaast drinkt hij meer water en is hij flink geminderd met Cola Zero.

De belangrijkste verandering zit volgens Rolf dus niet in één voedingsmiddel. Het gaat om de manier waarop hij naar eten kijkt. ‘Hoe beter ik me daardoor ging voelen, hoe minder behoefte ik had om terug te vallen in mijn oude gewoontes.’

Lees het exclusieve interview met Rolf Sanchez in de gloednieuwe Men's Health. Nu in de online shop en in de winkels.

Vanaf nu als eerste de nieuwste Men's Health lezen? Kies voor een abonnement met korting!

Volg je Men's Health al op Google Discover? 
Mis nooit meer een artikel over training, voeding of gezondheid in Google Discover. Volg Men's Health via deze link en klik op 'Volgen op Google'.