Dit gezonde ontbijt met zaden houdt je urenlang verzadigd
© Getty Images
Zaden zijn supergezond. Ze beschermen je hart en hebben zelfs anti-kanker eigenschappen. ‘Dus ze opnemen in je dagelijkse voeding is een slimme zet’, zegt diëtist Melissa Halas. Het mooie: een eetlepel per dag is al genoeg om van de voordelen te profiteren.
Portie: 6 personen
Bereiding: 10 minuten + een nachtje koelen
Passievrucht-drakenfruit chiapudding
Dit heb je nodig
- 530 ml ongezoete melk
- 100 g diepvries-passievrucht, in snackformaat stukjes, ontdooid
- 3 el diepvries-drakenfruit, in snackformaat stukjes, ontdooid
- 2 el ongeraffineerde kokosbloesemsuiker
- ½ tl vanille-extract (of een paar vanilladrops, zoals deze of deze)
- 100 g chiazaad
- 100 g ongezoete kokosvlokken, geroosterd
- 50 g lichtgezouten pistachenoten, gepeld en grof gehakt
- agavesiroop, naar smaak
Zo maak je het klaar
1. Doe cashewmelk, passievrucht, drakenfruit, kokosbloesemsuiker, vanille en een snufje zout in een blender en mix tot een glad mengsel.
2. Schenk in een grote kom en roer de chiazaadjes erdoor. Dek af en zet 3 uur in de koelkast.
3. Roer daarna even door zodat de chiazaadjes gelijkmatig zijn verdeeld. Dek weer af en laat een nachtje staan.
4. Serveer met kokos en pistachenoten. Eventueel kun je er nog een beetje agavesiroop overheen druppelen.
Dit artikel verscheen als eerst in Men's Health Magazine. Alle Men's Health-content als eerste lezen? Sluit een abonnement af.