Deze zalm-bowl werkt áltijd na het sporten
Het airfryerboek (Sabine Koning)
Airfryer aan, stress uit. Van knapperige snacks tot sappige maaltijden: dit recept bewijst dat gezond koken allesbehalve saai is. Wat normaal uren in de oven zou staan, zet je nu in no time op tafel. Makkelijker wordt het niet.
Portie: 2 personen
Bereidingstijd: 45 minuten
Zalm teriyaki met bimi
Ingrediënten
- 500 g zalmfilet, in blokjes
- 4 el sojasaus
- 2 el donkere basterdsuiker
- 2 el sake
- 2 el mirin
- 1 tl knoflookpoeder
- 1 tl gemberpoeder
- 300 g basmatirijst
- 400 g bimi
- olijfolie, om te besprenkelen
- 1 komkommer, in plakjes
- 1 tl geroosterde sesamzaadjes
Bereiding
1. Meng de zalmfilet met de sojasaus, basterdsuiker, sake, mirin, het knoflookpoeder en gemberpoeder en laat de smaken intrekken.
2. Kook de basmatirijst volgens de aanwijzingen op de verpakking gaar.
3. Verwarm de airfryer tot 200 °C. Leg de bimi in de airfryer en besprenkel met olijfolie.
4. Bak de bimi in 10 minuten gaar. Schuif na 5 minuten de bimi iets aan de kant en leg de zalmblokjes ernaast in de airfryer.
5. Bewaar de saus om straks over het gerecht te sprenkelen. Laat de airfryer nog 5 minuten aanstaan, tot de zalm en bimi gaar zijn.
6. Schep de rijst in diepe komen en verdeel hier de gegrilde bimi en plakje s komkommer overheen. Schep de zalm teriyaki-blokjes over het gerecht en sprenkel er nog wat extra saus overheen.
7. Garneer het gerecht met geroosterde sesamzaadjes.
Dit recept uit Het airfryerboek van Sabine Koning verscheen als eerst in Men's Health Magazine. Alle Men's Health-content als eerste lezen? Sluit een abonnement af.