Zalm met cajunkruiden en frisse komkommersalade
Beeld: Chelsea Kyle. Food styling: Rebecca Jurkevich.
Til je kookkunsten naar een hoger niveau en hengel proteïnen binnen met dit pittige zalmgerecht. De ideale maaltijd op drukke dagen, maar net zo goed tijdens luie weekenden.
Porties: 4 | Tijd: 20 minuten
Dit heb je nodig
- 4 stukken zalm van ongeveer 150 gram per stuk
- 5 eetlepels rijstazijn
- 1 eetlepel cajunkruiden
- 1 eetlepel geraspte gember
- 2 theelepels honing
- 225 gram gehalveerde verse sugar snaps
- 6 radijzen, in dunne plakjes gesneden
- 2 ingelegde komkommers, in dunne plakjes gesneden
- 1 klein uitje, in dunne ringetjes gesneden
- 10 gram munt
Zo maak je het
- Verwarm de oven voor op 220 graden. Leg de zalm op een bakplaat en bestrijk deze met één eetlepel rijstazijn. Strooi daarna de cajunkruiden over de zalm en braad deze 10 tot 12 minuten.
- Meng ondertussen de gember, honing, de rest van de azijn, een snufje zout en peper in een kom. Voeg de groenten en de munt hieraan toe. Serveer met de zalm.
Meer van Men's Health? Volg ons ook op Facebook en Instagram.