Waarom havermout het gezondste power-ontbijt is

Je ontbijt zet de toon voor de dag. Dat betekent dat havermout sowieso in je startpakket moet zitten. Ook al is het geen smaakexplosie, het is wel een bom van gezondheidsvoordelen.  

Bron: Women's Health

Misschien word je van havermout per se niet heel gelukkig. Maar je darmen, brein en hart wel. En als je weet hoe je havermout van gezelschap moet verzien, word je ontbijt een gezondheids bevorderend feestje. Lang leve…

Hier lees je wat voor gezonds er allemaal in havermout zit.

Havermout: vol levensreddende vezels

Havermout zit vol met vezels, waarvan je er waarschijnlijk niet genoeg eet. De richtlijn van de gezondheidsraad adviseert namelijk 14 gram vezels per 1000 calorieën die je eet. Voor de meesten is dat dus zeker 28 gram, waarschijnlijk zelfs meer.

De inname van vezels is belangrijk, omdat het aantal gevallen darmkanker opvallenderwijs toeneemt onder mensen van 50 jaar en jonger. Bij de oudere groep neemt het juist af. Vezels staan bekend om hun beschermende functie tegen deze ziekte.

Verder zitten vezels in onder meer aardappels, groenten, fruit (als het kan met schil) en peulvruchten, maar vooral in volkoren producten als brood, wraps en pasta’s.

Disclaimer: ineens heel veel vezels gaan eten kan je darmen van streek maken. Bouw je huidige inname rustig op. Verder kun je zo veel eten als je tolerantie toelaat.

Goed voor hart- en vaten

Je darmen zijn niet de enige organen die blij zijn met havermout. Vezels zijn ook goed voor hart en vaten. Ze verlagen bijvoorbeeld je LDL-cholesterol. Het type dat je bloedvaten vernauwt en zo de kans op hartinfarcten of beroertes vergroot.

De manier om te zorgen dat je LDL-cholesterol niet te hoog is, is door niet te veel verzadigde vetten en transvetten te eten. Vooral te vinden in gefrituurd en ultra-bewerkt voedsel.

Geen energiedip door koolhydraten

Havermout helpt je ook om de rest van je ontbijt goed te verwerken. Zeker als je fanatiek traint, zijn koolhydraten je beste brandstof – ook als je niet traint.

Maar, een koolhydraatrijk ontbijt kan soms lijden door een energiedip, of onstilbare trek in meer eten. Dit komt vooral omdat je bloedsuikerspiegel door dat ontbijt flink piekt. Wanneer het peil weer zakt, reageert je lichaam daarop.

Vezels vertragen de opname van (snelle) koolhydraten, waardoor je bloedsuikerspiegel minder hard piekt, en daarna dus ook minder hard keldert. Daardoor haal jij uit je koolhydraten wat je wil: energie en kracht voor je dag.

Hoe eet je havermout het beste?

Je kunt niet meer om havermout heen. Wat ook onvermijdelijk is, is dat deze ontbijtgraan voor de meesten smaakt naar de doos van écht lekkere cornflakes. Dat is niet erg. Havermout is tactische opvulling, geen smaakmaker. Zo maak jij van jouw havermout een toetje.

Recept voor rijk gevulde overnight oats:

De beste havermout is die van morgen. En die maak je vandaag. Paar ingrediënten bij elkaar, mixen, nachtje in de koelkast en je onbijt met heerlijke overnight oats.

• 30-50 gram havermout (eventueel blenden om fijner te maken)
• 50-100 gram griekse yoghurt
• 1 schep cream of rice (smaak naar keuze)
• 1 schep whey (smaak naar keuze)
• 1 theelepel honing
• 1theelepel pindakaas (of iets als amandelboter)

Roer alles door elkaar met een garde en vul voorzichtig met kleine beetjes water aan wanneer het roeren niet goed lukt. Hierdoor blijft de textuur dik. Dit dek je af en zet je in de koelkast.

Wanneer je het eruit haalt, kun je het toppen met fruit, zoals bosvruchten of blauwe bessen. Niet alleen zijn die óók vezelrijk, ze zijn ook een goede bron van koolhydraten én vitaminen. Nog meer gezondheidsboost.

Begin met havermout

Om je koolhydraatinname verantwoord op peil te houden, je darmen te beschermen en makkelijk eiwitrijk te ontbijten, is havermout je beste vriend. Daarbij helpen vezels aan het begin van je dag om aan de geadviseerde hoeveelheid te komen.

Natuurlijk kun je ook kiezen voor een wrap, of zelfs een warme maaltijd met aardappels. Havermout met yoghurt en fruit – plus wat extra’s – achten we echter wat ontbijtvriendelijker.

Meer van Men's Health? Volg ons ook op Facebook en Instagram.