Waarom eten bodybuilders altijd broccoli, rijst en kip?
© Getty Images
Wil je gespierd worden? Dan moet je broccoli, rijst en kip eten. Tenminste, dat is vaak het beeld dat wordt geschetst. Waarom is dat, klopt het ook en moet jij het doen voor het beste resultaat?
Als je begint met sporten, heb je dit dieet sowieso een keer gevolgd. De legendes deden het, ergens las je dat het zo hoort en dus doe jij het ook. Je wil immers net zo gespierd worden als Arnold Schwarzenegger.
Dus, zit je als gemiddelde Gerrtit je meal prep-bakjes met broccoli, kip en rijst weg te eten. Meerdere keren per week, per dag misschien zelfs. Om erachter te komen dat dit helemaal niet zo chill is. Vermoeiend zelfs. Waarom zou je het überhaupt doen? Waarom deden anderen het? We brengen je de logica erachter, en evenveel logica om het geheel anders aan te pakken.
Weet wat je eet
Als je wat beter kijkt, zie je dat dit niet de enige maaltijd is. Maar wat is het andere? 12 eieren, gehakt en nog meer rijst. In ieder geval, waar staat zo’n maaltijd symbool voor? Simpelheid.
Bij competitieve bodybuilders zijn de marges klein, als ze zich droogtrainen voor op het podium. Hoe simpeler de maaltijden, met zo min mogelijk losstaande ingrediënten, des te minder werk kost het om het te wegen, meten en eten.
Is die maaltijd ook nog eens regelmatig hetzelfde, dan hoef je dat proces ook niet steeds te herhalen. Je weet wat je weet. Moeten je calorieën nog iets omlaag? Dan neem je gewoon iets minder van je huidige maaltijden. Eet je elke week of dag wat anders, dan overleg je andere cijfers. En dat geeft ruimte voor rekenfoutjes.
Meten met macro’s
Bij bodybuilders gaat het namelijk niet alleen maar om calorieën, maar ook om de macroverdeling van koolhydraten, eiwitten en vetten. Ook die zijn makkelijk te berekenen wanneer je maaltijden vrijwel identiek zijn.
Daarnaast is vooral hun vetinname de dupe van de extreme voorbereiding. Koolhydraten zijn nodig om trainingskwaliteit te behouden en de spiermassa vol te houden. Eiwitten uiteraard om die spiermassa niet te laten wegsmelten. Vetten bevatten relatief de meeste calorieën, dus gaan die drastisch omlaag.
Ook om het proces, met al het tellen, wegen en rekenen, makkelijker te maken zijn deze simpele maaltijden handig. Maar moet jij het ook zo doen? Kan, maar wij zeggen: absoluut niet.
Maar, we leren er wel van: wil je het nauwkeurigste resultaat? Houd dan je maaltijden overzichtelijk. Weet wat je eet. Alleen hoeft dat echt niet dagelijks hetzelfde te zijn.
Minder belangen, minder lijden
Jij mag milder voor jezelf zijn. We zeggen niet dat jouw fitjourney minder belangrijk is dan die van de podiumtijgers. Maar, de foutmarges zijn wat groter, de details minder extreem. Bovendien zet een bodybuilder praktisch gezien zijn gezondheid opzij om op en top op het podium te verschijnen. Onder de beste begeleiding, maar toch.
Droogtrainen met vetten
Vetten zijn essentieel om jouw hormoonhuishouding en gezondheid op peil te houden. Zolang je niet het podium op stapt, hoef je deze dus niet minimaliseren. Sterker nog: je zal er goed aan doen om ze te behouden. Worden jouw marges kleiner, dan kun je ze wel voor even minimaliseren. Maar denk aan je gezondheid.
Calorieën en macro’s
Uiteindelijk zorgt een calorietekort ervoor dat jouw vetmassa daalt. Natuurlijk moet je macroverdeling nog steeds goed zijn. En je kunt het beste zoveel mogelijk whole foods eten: groenten, fruit, vlees, zuivel.
Maar af en toe een stukje pizza, wat friet of een biertje met vrienden zal je niet meteen dik maken. Nogmaals: jouw foutmarges zijn een stuk groter. Maak daar gebruik van. Geniet daarvan.
Je mag nog steeds genieten
Het klassieke beeld van almaar broccoli, kip en rijst eten raakt steeds meer uit de gratie. Vooral voor recreatieve bodybuilders. Genoeg mensen worden afgeschrikt door het woord dieet: ‘Oh, eet je dan alleen maar rijst, broccoli en kip?’
Anderen volgen misschien die weg, raken uitgeblust en vreten al hun gemiste snacks er in no-time weer aan. Tuurlijk zijn er een paar met stalen discipline die dit wel kunnen. Maar het is niet simpelweg niet nodig.
Diëten kan nog steeds leuk, lekker en fexibel zijn. Natuurlijk, je hebt een doel en daar zul je dingen voor moeten laten. Maar af en toe kun je snacks, maaltijden of dagen inplannen die minder strikt zijn, zolang ze passen in je macro’s.
Want ook pizza bevat eiwitten, koolhydraten en vetten. En dat kun je eten terwijl je nog steeds in vetmassa daalt, zolang je niet over je calorieën heengaat.
Hou het leuk
Bodybuilding is leuk, maar laten we het ook leuk houden. Vind jij het wel fantastisch om voor de zomer alleen maar rijst, broccoli en kip te eten? Ga je gang. We willen alleen maar zeggen dat dit niet de standaard is.
Flexibel diëten met maaltijden waar je echt van geniet, daar kun je ook ver mee komen. En de meesten komen daar waarschijnlijk nog verder mee. Aangezien al die kale, levenloze maaltijden op gegeven moment je strot uitkomen. En uiteindelijk gaat het allemaal om: volhouden.