Deze simpele snack zit vol vezels en polyfenolen en helpt je gezond oud worden

Popcorn wordt vaak gezien als typische bioscoopsnack, maar volgens meerdere longevity-experts verdient het een heel andere reputatie. Onbewerkte popcorn bevat namelijk relatief veel vezels en polyfenolen en kan daardoor een verrassend goede snack zijn.

Je associeert popcorn waarschijnlijk vooral met een avondje Netflix of een bezoek aan de bioscoop. Toch hoeft deze snack helemaal niet ongezond te zijn. Het verschil zit vooral in hoe je de popcorn bereidt.

William Li, arts en onderzoeker op het gebied van gezondheid en longevity, is groot fan van popcorn. Volgens hem is popcorn, mits op de juiste manier bereid, een voedzame snack die bovendien goed kan vullen.

Popcorn zit vol vezels

Popcorn is namelijk gewoon een volkoren graanproduct. Daardoor bevat het vezels en polyfenolen. Vezels dragen bij aan een gezonde spijsvertering en kunnen ervoor zorgen dat je langer een verzadigd gevoel houdt.

Ook Dan Buettner, onderzoeker en bekend van zijn werk naar de zogenoemde Blue Zones, noemt popcorn een interessante snack voor een gezond en lang leven. Vooral air-popped popcorn, waarbij de maïs met hete lucht wordt gepoft, is volgens hem een goede keuze.

Daarnaast onderzocht Joe Vinson, professor aan de University of Scranton, eerder de voedingswaarde van popcorn. Zijn onderzoek wees erop dat popcorn een relatief belangrijke bijdrage kan leveren aan de inname van volkoren granen.

Maar niet alle popcorn is hetzelfde

Dat popcorn gezond kan zijn, betekent niet dat je onbeperkt bioscooppopcorn moet eten. De bereiding maakt een groot verschil.

Popcorn met veel boter, olie, suiker of smaakstoffen kan flink meer calorieën bevatten. Kies daarom bij voorkeur voor popcorn die met hete lucht is bereid en voeg eventueel een klein beetje zout toe.

Wil je afvallen? Dan kan popcorn bovendien een handige snack zijn omdat je een grote hoeveelheid kunt eten voor relatief weinig calorieën, zeker wanneer je kiest voor een eenvoudige bereiding zonder grote hoeveelheden vet of suiker.

Kortom: popcorn is misschien niet het eerste voedingsmiddel waar je aan denkt bij gezond ouder worden, maar een simpele kom naturel popcorn past prima binnen een gezond voedingspatroon. Het is geen magische snack waarmee je automatisch 100 wordt, maar wel een verrassend voedzame keuze wanneer je trek krijgt tussen maaltijden door.

Dit artikel is eerder gepubliceerd door Men's Health Spanje.

Volg je Men's Health al op Google Discover? 
Mis nooit meer een artikel over training, voeding of gezondheid in Google Discover. Volg Men's Health via deze link en klik op 'Volgen op Google'.