Hoe herken je producten met verborgen suikers?
© Getty Images
We kennen ze allemaal: “gezonde” muesli- of proteïnerepen die eruitzien als gezonde tussendoortjes. Toch zijn vele varianten ware suikerbommetjes, en krijg je daardoor meer suiker binnen dan nodig. We snappen dat de etiketten tegenwoordig lastig te lezen zijn, daarom leren we je hoe je suikers herkent op productverpakkingen, ook als fabrikanten slinkse trucjes toepassen.
Waarom suiker zich verstopt
Suiker zit lang niet alleen in snoep en frisdrank. Fabrikanten voegen het ook aan andere producten toe om de smaak, textuur en houdbaarheid te verbeteren. Omdat consumenten “suikervrij” waarderen, duiken suikers onder in vage namen. Er bestaan minstens 61 verschillende namen voor suiker op etiketten. Een onderzoek toonde dat slechts vier procent van de respondenten tien ingrediënten correct als suiker kon herkennen.
Drie slimme trucs om suiker te spotten
Wij helpen je op weg om bepaalden ingrediënten voortaan te herkennen:
- Eindigend op “‑ose” of “‑siroop”
Woorden als fructose, dextrose, maltose of glucosestroop zijn indicaties van toegevoegde suikers. - Siroop, stroop, concentraat
Corn syrup, rijststroop, vruchtensapconcentraat: allemaal vormen van suiker. - Check de ingrediëntenlijst, niet alleen de tabel
De voedingswaardetabel laat “suikers” zien, maar daarin zitten vaak zowel natuurlijke als toegevoegde suikers door elkaar.
Veelvoorkomende schuilnamen
Hieronder een beknopt overzicht van verborgen suikers (naast “suiker” zelf):
- Agavesiroop, ahornsiroop, honing, melasse
- Glucose, fructose, sucrose, maltose, dextrose
- Glucosesiroop, invert‑suiker, rijststroop, fruitconcentraat
- Kandij, demara, muscovado, rapadura
Waar zit suiker dat je niet verwacht?
Suiker duikt vaak op in producten die je niet meteen als “zoet” zou bestempelen:
- Ketchup, BBQ-saus en saladedressings
- Yoghurt en zuivelproducten
- Sauzen, soepen, kant-en-klare maaltijden
- Ontbijtgranen en mueslirepen
Praktische tips
Om bewuster met suiker om te gaan, kun je een paar simpele trucs gebruiken. Zet bijvoorbeeld een lijstje van vijf tot tien veelvoorkomende suikernamen in je telefoon. Zo herken je snel wat er allemaal in producten zit.
Vergelijk etiketten en kies bij twijfel altijd de versie met de kortste ingrediëntenlijst. Houd daarbij als vuistregel in je achterhoofd dat minder dan vijf procent van de ingrediëntenlijst uit suiker bestaat, dan zit je meestal goed.
Door deze stappen toe te passen, krijg je meer controle over je suikerinname. En dat zonder jarenlang etiketten te hoeven bestuderen.
Meer van Men's Health? Volg ons ook op Facebook en Instagram.