RYO Amsterdam: Aziatische verfijning ontmoet rauwe NDSM-energie

Na een pittige workout nog even goed eten, zonder de stad in te hoeven? Dan is RYO Amsterdam de plek waar je wilt neerstrijken. Deze nieuwe hotspot aan de NDSM-werf combineert Aziatische verfijning met Amsterdamse rauwheid, en biedt precies wat je zoekt: kwalitatief, semi-gezond comfortfood dat smaakt alsof je jezelf trakteert zónder schuldgevoel.

RYO ligt midden op de NDSM-werf, ooit een industrieel terrein waar niets meer gebeurde, nu een bruisend, creatief bolwerk. Ondanks de rauwe omgeving is de inrichting warm en uitnodigend, met veel hout, bamboe en zithoeken. Het is royaal opgezet, maar voelt toch knus. Alsof je een luxe huiskamer binnenstapt waar alles klopt, van de verlichting tot het bestek.

Makkelijk parkeren, nog makkelijker afspreken

RYO zit in het Hilton-gebouw, pal aan de rand van de werf. Voordeel: je parkeert direct voor de deur en het tarief is te behappen. Geen eindeloze rondjes rijden door het centrum of dure parkeergarages. Dat maakt dit de ideale plek voor een spontane after-work sessie met vrienden: sporten, eten, (alcohol vrij)biertje of cocktail erbij, en je bent zo weer onderweg naar huis.

© RYO Amsterdam

RYO Amsterdam

Chef’s quality op elk bord

De keuken wordt geleid door Chef Zau, die zijn skills aanscherpte bij onder andere The Harbour Club en Café in the City. Zijn signatuur: Aziatische finesse. Denk aan verrassende sushirolls, verse oesters met zwarte bonen en chili, of gewokte kreeft met gember en lente-ui. Alles wordt live bereid in een open keuken, perfect voor wie graag ziet hoe vakmanschap eruitziet.

De kaart balanceert slim tussen gezond en indulgent. Je kunt hier lichte, eiwitrijke sushi combineren met iets zwaardere gerechten voor na je training.

© RYO Amsterdam

RYO Amsterdam

Sporten voor of na het eten?

Wat RYO écht uniek maakt: via een verborgen deurtje in het restaurant loop je direct de Hilton-gym in. Of je nu eerst even wil zweten vóór het eten of juist na een stevige maaltijd nog een korte sessie wil pakken. Als je écht nog wil trainen, is er vast iets te regelen met het hotel. Trek gekregen? Meer info vind je via ryo.amsterdam