Review: Fissler Essential pannenset - beter wordt het niet

Goede pannen maken koken niet alleen makkelijker, maar ook veel leuker én minder frustrerend. De productnaam ‘essential’ heeft Fissler dus zeer terecht gekozen. 

Ik gebruik deze Fissler pannenset inmiddels regelmatig en ben enorm verrast door de kwaliteit. Vanaf het eerste gebruik merk je dat dit geen standaard koekenpannen zijn, maar pannen die stevig aanvoelen, mooi zijn afgewerkt en prettig in gebruik zijn.

Twee formaten voor iedere maaltijd

De combinatie van een pan van 24 cm en een van 28 cm is ideaal. De kleinere gebruik ik voor een snelle lunch of kleine bijgerechten. Eigenlijk staat deze standaard als tweede koekenpan op het fornuis, omdat hij altijd wel van pas komt tijdens het koken.

De grotere pan is perfect voor een uitgebreide maaltijd, een pasta of een groot eenpansgerecht. Met deze set heb je eigenlijk altijd het juiste formaat binnen handbereik.

Uitstekende keramische anti-aanbaklaag

De keramische anti-aanbaklaag doet precies wat je ervan verwacht. Met een klein beetje olie of boter bakt alles mooi egaal en blijft er vrijwel niets plakken.

Bij andere, goedkopere pannen merk ik vaak dat eten snel blijft plakken, aanbakt of dat er veel olie nodig is om dit te voorkomen. Met deze pannenset zijn die problemen verleden tijd. Je kunt er moeiteloos van alles in bereiden, zelfs gerechten die normaal gesproken snel aanbakken.

De pannen warmen snel op en verdelen de warmte heel gelijkmatig. Daardoor gaart alles mooi egaal en krijg je een beter bakresultaat. Ook reageren ze snel wanneer je de temperatuur aanpast, wat tijdens het koken erg prettig is.

PFAS-vrij: koken met een gerust gevoel

Een belangrijke reden waarom deze pannenset mij aansprak, is dat de coating volledig PFAS-vrij is. Dat geeft een prettig gevoel tijdens het koken, zonder dat je hoeft in te leveren op de prestaties van de anti-aanbaklaag. Sterker nog: die werkt juist uitstekend.

Doordat de anti-aanbaklaag zo goed werkt, blijven er nauwelijks etensresten achter. Even afspoelen met warm water en een zachte spons is vaak al voldoende om de pan weer schoon te krijgen.

Voordelen

• Uitstekende keramische anti-aanbaklaag; eten bakt nauwelijks aan.
• PFAS-vrij, dus een fijne keuze als je bewust wilt koken.
• Snelle en gelijkmatige warmteverdeling.
• Weinig olie of boter nodig tijdens het bakken.
• Stevige kwaliteit en luxe uitstraling.
• Ergonomische handgreep die prettig in de hand ligt.
• Verkrijgbaar in twee handige formaten (24 en 28 cm), geschikt voor zowel kleine als grotere gerechten.
• Makkelijk schoon te maken doordat er weinig aanbakt; de handafwas is zo gedaan.

Nadelen

• Niet geschikt voor de vaatwasser; handafwas wordt aanbevolen om de keramische coating mooi te houden.
• De keramische coating blijft gevoeliger dan een roestvrijstalen pan. Het is daarom verstandig om houten of siliconen keukengerei te gebruiken en metalen spatels te vermijden.
• De pannenset is iets duurder dan een gemiddelde koekenpan, al merk je die hogere kwaliteit duidelijk terug in het gebruik.

De combinatie van een uitstekende keramische anti-aanbaklaag, een gelijkmatige warmteverdeling, het PFAS-vrije materiaal en het feit dat de pannen zo makkelijk schoon te maken zijn, maakt dit voor mij een set waar ik met veel plezier mee kook.

Volg je Men's Health al op Google Discover?
Mis nooit meer een artikel over training, voeding of gezondheid in Google Discover. Volg Men's Health via deze link en klik op 'Volgen op Google'.