Is deze airfryer (met stoomfunctie) de oplossing voor wie supersnel wil koken?

Jarenlang heb ik een airfryer geweerd uit m’n keuken vanwege een groot vooroordeel: zo’n ding wordt alleen gebruikt om patat en frikandellen in te bakken met het idee dat het daardoor ineens niet meer een ongezonde maaltijd is. Ik had het goed mis. 

Ik kan nu namelijk niet meer zonder. Ik ben geen Bourgondiër of een keukenprins. Ik kan lekker eten waarderen, maar het bereidingsproces niet, dus meestal eet ik eentonig en praktisch. De airfryer is in dat proces mijn beste vriend geworden. Eerst had ik een instapmodel, maar inmiddels ben ik overgestapt op het echte werk: de Philips Airfryer 5000 serie Megabasket. Een beuker van een apparaat. Van krokante aardappeltjes tot gestoomde groenten en meest crispy tofu: de mogelijkheden zijn verrassend uitgebreid.

Wat mij het meest aanspreekt, is de royale XXL-bak. Je hoeft niet meer in meerdere rondes te airfryen of verschillende pannen op het fornuis te zetten. Een complete maaltijd past er moeiteloos in, waardoor alles tegelijkertijd klaar is. Dat scheelt niet alleen tijd, maar ook een flinke afwas. Voor alle praktische eters onder ons of voor hen die meal preppen, is dit een enorme aanwinst. Voor alle keukenprinsen ook, maar daar kan ik vanuit mijn perspectief weinig over zeggen. 

© Getty Images

 Philips Airfryer 5000 serie Megabasket: stomen maakt het verschil 

De stoomfunctie is misschien wel mijn favoriete toevoeging. Ik kan mij ondertussen geen airfryer zónder stoomfunctie meer voorstellen. Groenten blijven mooi van kleur, behouden hun bite en smaken veel verser dan wanneer je ze lang kookt in water. Ook blijven vitamines en mineralen tijdens het stomen beter behouden in de groenten in vergelijk met het doorkoken van groente (kort koken is overigens vergelijkbaar, blijkt uit dit onderzoek). Deze airfyer kan trouwens ook éérst stomen, dan afbakken. Bijvoorbeeld met dumplings uit de vriezer een enorme win. Het geeft de Airfryer net dat beetje extra ten opzichte van veel andere modellen zonder stoomfunctie.

 Zijn er ook minpunten?

Ik kan ze eerlijk gezegd bijna niet bedenken. De airfryer is wel aan de grote kant (wat natuurlijk tegelijkertijd zo fijn is).Maar: je hebt dus wel voldoende ruimte op je aanrecht of in een kast nodig. Daarnaast ligt de aanschafprijs hoger dan die van een eenvoudig instapmodel. Daar staat tegenover dat je er veel meer mee kunt dan alleen airfryen én je eten er vele malen lekkerder uitkomt. 

Pluspunten

• Ruime XXL-capaciteit
• Complete maaltijden in één keer bereiden
• Stoomfunctie voor heerlijke groenten en sappige vis
• Krokante resultaten met weinig olie
• Minder pannen en minder afwas
• Eenvoudig te bedienen en schoon te maken

Minpunten

• Neemt relatief veel ruimte in.
• Hogere aanschafprijs dan eenvoudige airfryers (maar gezien alle functies en de veelzijdigheid… vind ik het eigenlijk meevallen en het geld helemaal waard)