In welk stuk fruit zit het meeste proteïne?
© Getty Images
Essentieel voor iedereen, maar vooral voor de regelmatige sporters: eiwitten helpen bij het opbouwen en behouden van spiermassa en -kracht, vergroten het gevoel van verzadiging, stimuleren de stofwisseling, ondersteunen het immuunsysteem en nog veel meer. Een eiwitrijk dieet zorgt ervoor dat je van al deze voordelen kunt profiteren.
Hoewel de meeste mensen denken dat eiwitten voornamelijk uit dierlijke producten komen, is er ook fruit – ja, fruit – dat een behoorlijke hoeveelheid bevat. De absolute winnaar? Passievrucht. Hier is wat je moet weten over deze voedzame tropische vrucht. En waarom er meer voordelen zijn dan eiwitten alleen.
Hoeveel eiwit zit er in passievrucht?
Passievrucht bevat ongeveer 5 gram eiwit per portie van 236 gram – dat is zo'n 0,4 gram per gemiddelde vrucht. Klinkt niet indrukwekkend, maar voor fruit is het dat wel! Een enkel ei levert (ongeveer 53 gram) zo’n 7 gram eiwit. Dat is natuurlijk veel meer dan je zou krijgen van een dozijn passievruchten.
Dus hoewel passievrucht de fruitcategorie aanvoert, zal het nooit je main eiwitbron worden.
Dat gezegd hebbende, het is voedingskundig gezien een echte krachtpatser. ‘Het is een zeer voedingsrijke vrucht met veel verschillende gezondheidsvoordelen,’ zegt geregistreerd diëtist Jessica Cording, auteur van The Little Book of Game-Changers. ‘Je krijgt vezels, koolhydraten, vitamine C, vitamine A en wat kalium binnen. Het heeft veel te bieden.’
Koolhydraten voorzien het lichaam van de voorkeursenergiebron, vezels ondersteunen de spijsvertering, vitamine C helpt het hart en het immuunsysteem te beschermen, en vitamine A bevordert een gezonde huid en goed zicht. Kalium – ook aanwezig in bananen – speelt een belangrijke rol bij spiercontracties, zenuwfunctie en het reguleren van de bloeddruk. Niet slecht voor iets wat in je handpalm past.
Zijn er andere vruchten met veel proteïne?
Ja, een paar andere vruchten bevatten vergelijkbare hoeveelheden eiwit. Dit zijn onder andere:
- Avocado, met 4,5 gram eiwit per 230 gram
- Guave, met meer dan 4,2 gram eiwit per 165 gram
- Jackfruit, met ongeveer 2,8 gram eiwit per 165 gram
Wat is de dagelijks aanbevolen hoeveelheid passievruchten?
De NHS raadt aan om dagelijks minstens vijf porties fruit, groenten of salade te eten – en vijf tot zes passievruchten vormen samen één van die dagelijkse porties. Maar probeer niet te overdrijven. ‘Het is iets calorierijker dan andere vruchten, dus wees je daar bewust van’, zegt Cording.
Als je de smaak van passievrucht lekker vindt, kun je er creatief mee omgaan in je voeding. Cording raadt aan om passievrucht in smoothies en bowls te verwerken of – als je het liever eenvoudig houdt – de vrucht met pitjes en al gewoon uit te lepelen.
Bron: Men's Health UK.