Gezond gourmetten? Dit zijn je opties (terwijl je geniet!)

Gourmetten tijdens kerst? Dan eet je natuurlijk je buik rond. Het liefst zonder gevoelens van spijt of de drang om 86 uur lang te vasten, de volgende dag. We helpen het familiediner door. Zonder dat je raar aangekeken wordt.

Letten op wat je eet doe je natuurlijk voor jezelf. Maar daar moeten anderen meestal ook iets over te zeggen hebben. Eet je tijdens de kerst wat je wil, dan krijg je telkens de vraag: 'Mag je dit wel?' - ja, ja, mag jij dit wel, corpulente tante Corry? Let je zelfs met kerst extra goed op, dan hebben ze daar ook iets over te zeggen. Met deze tips kun je én veel eten, én bewust bezig zijn zonder dat het anderen erg opvalt.

1. Start niet met stokbrood

Ik weet niet hoe het met jou zit, maar vlees bakken duurt lang. Vooral met kerst. Je hebt honger en je begint altijd later dan verwacht. Zit je eindelijk? Dan moet het vlees natuurlijk nog gaar worden. Dus, je pakt de knoflooksaus en wat stokbroodjes. Gewoon, om even warm te draaien. Voor je het weet heb je driekwart stokbrood op, een soepkom vol knoflooksaus en ligt net je eerste hamburger op het bord - waar natuurlijk wel wat saus en een stokbroodje bij hoort.

Het is lastig, maar begin daarom nooit met het stokbrood. Heb je honger? Snoep wat van de paprika's of salade. Brood is vooral een bom calorieën. Laat staan met saus. Oké, het vult goed. Maar ga je daarom minder proteïnerijk vlees eten? Of worden het vooral extra calorieën bovenop wat je normaal toch al eet. Hoe dan ook, geen goed plan.

2. Geniet met groenten

Salade en groente zouden sowieso je beste vriend moeten zijn aan de gourmettafel. Nog beter dan die gare oom die je alleen spreekt met feestdagen en vier bier op. Probeer ieder stuk vlees te verrijken met wat groenten en een beetje salade. Van de vezels raak je vol, het vult je maag én je eet er trager door. Daardoor laat je misschien makkelijker het stokbrood staan.

3. Maak de 'gezonde keuzes' zelf

Laten we eerlijk wezen. Wil je 'gezonde' keuzes maken met gourmetten, dan moet je die zelf op tafel zetten. We raden wel aan om salade te pakken in plaats van stokbrood en saus. Maar, als dat vervolgens de kilo-emmer aardappelsalade van de Makro is, of sla met de zelfgemaakte dressing van oma - lees: mayonaise met een smaakje, dan sla je de plank alsnog mis.

Maak daarom zelf een salade met veel groenten. Kan nog steeds simpel zijn: sla, tomaat, komkommer, paprika, ui op een berg bij elkaar gooien. Beetje mozzarella erbij zodat niemand je verdenkt van fitboy-praktijken. En bewust smullen maar.

4. Kies het juiste vlees

Hamburgers zijn lekker, maar relatief vet. Hetzelfde geldt voor vis. Nu gaan met kerst natuurlijk niet zomaar zeggen: laat het één staan, eis al het andere op. Om nu alle kip en biefstuk voor iedereens neus weg te kapen, is ook zoiets. Maar, probeer je verhoudingen wel op orde te houden. Eet vooral kip en biefstuk, en bewaar de hamburgers en vette vis voor een enkel uitstapje op de menukaart.

5. Wees zuinig op je boter

Het meeste vlees is al vet van zichzelf. Die pannetjes blijven ook wel even ingeboterd. Leuk dat oom Jan om de 15 minuten het boter-bad vult om zijn varkenshaas in te dopen, maar jij bewaakt je eigen pannetje. Voeg bakboter bij als het nodig is, maar laat die calorieën zoveel mogelijk in de fles.

6. Ruimte voor het toetje

Het toetje, dat sla je natuurlijk over. NEE, NATUURLIJK NIET. Geloof nooit iemand die je dit vertelt. Tenzij jij toevallig dit weekend nog op het Mr. Olympia-podium moet verschijnen, kan een toetje er heus wel bij. Maar, met twee regels. Regel 1: houd ruimte over voor het toetje. Dus niet jezelf volvreten omdat 'het toetje toch wel past'.

En regel 2: geen twee keer opscheppen. Tenzij je natuurlijk genoeg ruimte over hebt gelaten voor een tweede keer, dan moet het kunnen. Denk er in ieder geval aan: toetjes zijn caloriebommen. Houd de portiegrootte een beetje binnen de perken, waardoor het nog steeds aansluit op je doelen.

7. Lever genot niet in

Je wordt niet te dik tussen kerst en oud en nieuw. Je wordt dik tussen oud en nieuw en kerst. Ja, je kunt nog steeds bewuste keuzes maken met de feestdagen, maar geniet er vooral ook een beetje van. Zolang je niet podium-droog moet zijn met nieuwjaar, heb je echt wel wat speelruimte.

300 dagen aan consistentie verslaan deze 2 weken aan lekkernijen makkelijk. Was je de rest van het jaar niet consistent? Dan gaan hier en daar wat bewustere keuzes tijdens feestmaaltijden je niet redden. Ben je super goed bezig en wil je de feestdagen niet 2 weken aan vooruitgang laten verpesten? Stel jezelf dan de vraag: 'Past dit eten bij mijn doelen?' Nee, dan sla je het over. Je bent nog steeds dezelfde, gezellige persoon.

Meer van Men's Health? Volg ons ook op Facebook en Instagram.