€300 voor een potje honing: leg jij het ervoor neer?
GettyImages
Een potje honing van 300 euro? Nee, dat is geen typefout. Het is Manuka honing: vloeibaar goud uit Nieuw-Zeeland dat wordt verkocht voor prijzen waar je een nieuw paar hardloopschoenen of een sporthorloge van kunt halen. Wat maakt deze honing zó bijzonder dat mensen wereldwijd voor smelten?
Manuka honing is de Rolls-Royce onder de honingsoorten: zeldzaam en peperduur. Of je die prijs betaalt voor gezondheidswinst of gewoon voor de kick van zeldzaam goud in je keukenkastje, dat laat ik aan jou over.
Wat is deze bizarre honing?
Manuka honing komt van de nectar van de manukastruik, een plant die alleen in Nieuw-Zeeland en een klein beetje in Australië groeit. De struik bloeit maar een paar weken per jaar, vaak in afgelegen gebieden waar bijen flink moeten zoeken. Imkers zetten hun bijenkasten er soms zelfs per helikopter neer. Dat verklaart al deels de prijs, haha.
Maar de magie zit hem in de chemie. In tegenstelling tot gewone honing bevat Manuka honing veel van de stof methylglyoxal (MGO), een natuurlijke verbinding met antibacteriële eigenschappen. En juist die MGO maakt het de honing zo gewild.
Waarom is Manuka honing in hemelsnaam zo duur?
Er zijn een paar simpele redenen waarom een potje Manuka honing geen normale prijzen heeft:
- Schaarste: jaarlijks wordt slechts zo’n 1.700 ton Manuka honing geproduceerd, tegenover 1,8 miljoen ton gewone honing wereldwijd.
- Afgelegen productie: imkers werken vaak in ruige gebieden, wat transport (en risico) duur maakt.
- Controle en keurmerken: echte Manuka honing draagt het UMF-keurmerk (Unique Mānuka Factor) en een MGO-waarde, die beide de echtheid en kwaliteit garanderen.
- Wereldwijde hype: steeds meer mensen geloven in de geneeskrachtige werking, en schaarste plus hype is hét recept voor een hoge prijs.
De sterkste varianten, zoals MGO 1500+ honing, kunnen meer dan €250 per pot (250 gram) kosten. Dat is ongeveer €1 per theelepel.
Waar is het goed voor?
Volgens het National Cancer Institute heeft Manuka honing 'potentiële wondherstellende en antibacteriële eigenschappen'. De honing bevat niet alleen MGO, maar ook enzymen die kleine hoeveelheden waterstofperoxide vrijgeven. Dat kan helpen om bacteriën te remmen.
In ziekenhuizen wordt Manuka honing soms gebruikt bij brandwonden en moeilijk helende wonden, omdat het nieuwe haarvaten, fibroblasten en huidcellen zou stimuleren.
Maar, die effecten gelden alleen bij uitwendig gebruik. Wanneer je Manuka honing in je thee roert of een lepeltje eet tegen keelpijn, is het bewijs veel dunner. Er zijn geen wetenschappelijk goedgekeurde gezondheidsclaims voor inwendig gebruik. Met andere woorden: lekker spul, maar geen wondermiddel.
Verschillende sterktes Manuka (MGO-waarde)
De sterkte van Manuka honing wordt aangegeven met de MGO-waarde (methylglyoxaal in milligram per kilo). Hoe hoger de waarde, hoe sterker de antibacteriële werking en hoe hoger de prijs.
MGO-waarde | Gebruik | Prijs (indicatief) |
|---|---|---|
MGO 100–250 | Dagelijks gebruik, smaak & lichte keelpijn | €30 tot €50 per pot |
MGO 400–600 | Verhoogde antibacteriële werking, huidverzorging | €70 tot €120 |
MGO 800–1000 | Medisch gebruik | €150 tot €200 |
MGO 1500+ | Zeldzaam en extreem krachtig | €250+ |
Dagelijks gebruik van Manuka honing
Een lepel per dag is genoeg (zo'n €5 per lepel). Meer dan dat heeft weinig extra effect, behalve op je portemonnee.
Roer een theelepel Manuka honing (liefst MGO 250+ of hoger) door warme, niet kokende thee of water, of eet ‘m puur van de lepel voor je training of bij keelpijn.
Tip: gebruik het niet als suikervervanger in de pan, want verhitting breekt de werkzame stoffen (zoals MGO) af.
Is het zijn prijs waard?
Manuka honing is een luxeproduct met een bijzonder verhaal. De antibacteriële werking is echt, dat bevestigen zowel wetenschappers als medische instellingen, maar het is geen medicijn. Verwacht geen wonderen voor je darmen, immuunsysteem of huid als je het eet.