Dit is waarom je vaak meer moet eten om af te vallen
Getty Images
Afvallen draait om minder eten, meer bewegen. Waarom hoor je dan zo vaak dat mensen juist meer gingen eten? Soms zelfs dat ze hun calorieën amper op kunnen.
Te dik worden komt niet altijd door veel eten. Het is ook belangrijk wat je eet. Zijn het bijvoorbeeld veel olierijke producten - zelfs al is het een gezonde salade met een flinke scheut olijfolie als dressing - dan schieten de calorieën snel omhoog. Terwijl je er amper vol van zit.
En dan zijn het vaak geen rijke salades, maar ook gefrituurd eten, sauzen of supermarktsnacks. Daarom gaan mensen inderdaad vaak meer eten. Niet meer calorieën, want dan zouden ze niet afvallen. Maar meer volume.
Volume-eten: de strategie om af te vallen
Volume-eten draait om veel voer voor weinig calorieën. Denk aan waterrijke producten als sappig fruit, komkommer en tomaat of paprika. Salade (zonder dressing) toevoegen aan al je maaltijden is een makkelijke manier om vol te zitten. Kies je ook nog voor vezelrijker voedsel, zoals peulvruchten en fruit met schil, dan voel je je nóg meer verzadigd.
Al dit eten neemt ruimte in je maag, maar de caloriemeter schiet er niet van omhoog. Bij wijze van spreken zou je vier komkommers kunnen opeten alsof het snoepjes zijn - in stukken gesneden dan, voor de meesten. Je zit vol, bent druk met eten en krijgt misschien 200 calorieën binnen. Enige probleem: het smaakt niet zo lekker en is niet zo verslavend als een zak chips naar binnen schuiven.
Je schijnt komkommer te kunnen kruiden en/of marineren in een smaak naar keuze - paprika bijvoorbeeld. Hiermee zou je deze calorieloze snack in ieder geval naar chips kunnen laten smaken. Ik heb het zelf nog niet geprobeerd.
Een paar volume-tips
1. Bak geen ei, maak een omelet met paprika, tomaat, uit en eventueel (edamame)bonen.
2. Eet overal salade bij, rijk gevuld met groenten en weinig of geen dressing.
3. Eet volgens de verzadigingsindex. Door dit voedsel zit je voller.
4. Maak je favoriete fastfood zelf: van burgers en friet tot pizza en zelfs ijs. Maak het zelf, verminder de calorieën, verhoog de proteïne en je eet er ook nog eens veel meer van.