Later ontbijten: zo kan het je vetverbranding beïnvloeden

De Spaanse voedingsdeskundige Javier Fernández Ligero legt uit wat volgens hem het ideale moment is om te ontbijten. Zijn advies? Stel het ontbijt liever nét wat langer uit. Waarom dat gunstig kan zijn, lees je hier.

Is ontbijt echt de belangrijkste maaltijd?

‘Het ontbijt is de belangrijkste maaltijd van de dag.’ We kennen de uitspraak allemaal. Natuurlijk is het belangrijk om de dag goed te beginnen met een voedzame maaltijd, maar lunch en diner zijn minstens zo belangrijk, zo niet belangrijker. Sterker nog: veel onderzoek naar intermittent fasting (IF) en autofagie suggereert dat het juist gunstig kan zijn om het ontbijt zo lang mogelijk uit te stellen, omdat dit celvernieuwing bevordert.

Meer weten over intermittend fasting? Lees dan dit artikel.

Waarom later ontbijten kan helpen bij afvallen

Daarbij geldt wel: wat werkt, verschilt per persoon. Vasten ziet er anders uit wanneer je wilt afvallen dan wanneer je spiermassa wilt opbouwen.

Volgens Fernández Ligero is het uitstellen van het ontbijt zelfs een van de belangrijkste factoren voor gewichtsverlies. Hij legt uit: “Door bijvoorbeeld twee uur te wachten met ontbijten, stimuleren we de schildklier om de stofwisseling te versnellen. Het lichaam probeert zo de voedingsstoffen te verkrijgen die het normaal gesproken vroeg in de ochtend binnenkrijgt, maar nu mist. Maak je in die periode ook nog een korte wandeling, dan verloopt de vetverbranding nog efficiënter.”

Direct ontbijten is niet slim

Wie daarentegen direct na het opstaan ontbijt met een lekker broodje, of ander koolhydraatrijk product, veroorzaakt al vanaf het begin van de dag een hoge insulinepiek, en dat kan het metabolisme juist tegenwerken. Wacht een paar uurtjes, en help het metabolisme daarmee een handje.

Meer van Men's Health? Volg ons ook op Facebook en Instagram.