36 gram eiwit per 100 gram: deze spotgoedkope kaas is een verrassend goede keuze

Eiwitrepen, shakes en bakjes kwark zijn inmiddels vaste prik voor iedereen die serieus met spieropbouw bezig is. Maar soms wil je gewoon iets hartigs. Goed nieuws: daarvoor hoef je geen dure proteïnereep uit de kast te trekken. Harzer kaas is een van de meest eiwitrijke kazen die je in de supermarkt kunt vinden.

Harzer kaas: klein, maar bomvol eiwit

Harzer kaas is een Duitse zure-melkkaas die vooral bekendstaat om zijn hoge eiwitgehalte en lage hoeveelheid vet. Afhankelijk van het merk en de variant bevat de kaas ongeveer 30 tot 36 gram eiwit per 100 gram.

Ter vergelijking: een gemiddelde eiwitreep bevat vaak zo'n 15 tot 20 gram eiwit per reep. Met 100 gram Harzer kaas krijg je dus een flinke dosis eiwit binnen, terwijl je relatief weinig calorieën toevoegt.

Ook handig: de kaas bevat nauwelijks koolhydraten en doorgaans maar weinig vet. Daarmee past hij makkelijk binnen een voedingspatroon waarin je je calorieën wat lager wilt houden, bijvoorbeeld tijdens een cut.

Waarom juist interessant tijdens een cut?

Wanneer je afvalt, wil je niet alleen minder calorieën eten. Je wilt ook zoveel mogelijk spiermassa behouden. Voldoende eiwitten eten helpt daarbij, zeker in combinatie met krachttraining.

Harzer kaas kan dan een handige toevoeging zijn. Je kunt hem bijvoorbeeld als snack eten, verwerken in een salade of combineren met volkoren crackers en groenten.

En de prijs? Waar sommige eiwitrepen al snel een paar euro per stuk kosten, betaal je voor een verpakking kaas aanzienlijk minder per portie eiwit. Het is daarmee vooral een praktische optie als je regelmatig veel eiwit wilt eten zonder dat je voeding meteen duur wordt.

Eén nadeel: de smaak

Er is wel een reden waarom deze kaas niet zo populair is als kwark. Harzer kaas heeft een sterke, uitgesproken smaak en geur. Niet iedereen zal er meteen fan van zijn.

Kun je daar doorheen? Dan heb je met Harzer kaas een goedkope, eiwitrijke optie te pakken die uitstekend in een spieropbouw- of cutfase kan passen.

Let wel: voedingswaarden verschillen per merk. Check daarom altijd het etiket als je je macro's nauwkeurig bijhoudt.

Volg je Men's Health al op Google Discover?
Mis nooit meer een artikel over training, voeding of gezondheid in Google Discover. Volg Men's Health via deze link en klik op 'Volgen op Google'.