Hoog cholesterol terwijl je gezond eet? Deze 5 producten kunnen de boosdoener zijn

Je eet 200 gram groente en fruit, genoeg volkoren producten, beweegt regelmatig en let op je voeding. Toch kan het zijn dat uit een bloedtest blijkt dat je cholesterol aan de hoge kant is. Hoe kan dat?

5x producten waar je op moet letten bij een hoog LDL

Een mogelijke verklaring zit in iets wat je misschien over het hoofd ziet: verzadigd vet. Ook producten die prima in een gezond voedingspatroon passen, kunnen er relatief veel van bevatten. En een hoge inname van verzadigd vet kan je LDL-cholesterol verhogen. Deze vijf producten zijn daarom het bekijken waard.

1. Kaas

Kaas levert eiwitten en calcium, maar bevat afhankelijk van de soort ook behoorlijk wat verzadigd vet. Vooral harde, volvette kazen kunnen flink aantikken als je er dagelijks royale porties van eet.

Dat betekent niet dat je kaas moet schrappen. Kijk vooral naar de hoeveelheid en wissel af met magere varianten of andere eiwitbronnen.

2. Roomboter

Een boterham met roomboter, bakken in boter of een klontje boter door je maaltijd: afzonderlijk van elkaar lijkt het weinig. Maar als je het meerdere keren per dag gebruikt, kan de hoeveelheid verzadigd vet snel oplopen.

Wil je minder verzadigd vet binnenkrijgen, dan kun je roomboter vaker vervangen door zachte margarine of plantaardige oliën.

3. Volvette zuivel

Volle melk, room en volvette yoghurt kunnen onderdeel zijn van een gezond voedingspatroon, maar leveren wel meer verzadigd vet dan magere varianten.

Eet je bijvoorbeeld dagelijks meerdere porties volle zuivel, dan kan dat een relevante bijdrage leveren aan je totale inname van verzadigd vet.

4. Vet vlees

Een stuk vlees kan een goede bron van eiwitten, ijzer en andere voedingsstoffen zijn. Toch verschilt de hoeveelheid verzadigd vet sterk per soort en per stuk.

Vooral vettere vleessoorten en bewerkte vleesproducten kunnen relatief veel verzadigd vet bevatten. Vaker kiezen voor magere vleessoorten, vis, peulvruchten of andere eiwitbronnen kan helpen om je inname te verlagen.

5. Kokos- en palmolie

Plantaardig betekent niet automatisch dat een vetsoort weinig verzadigd vet bevat. Kokosolie is daar een goed voorbeeld van: het bestaat voor een groot deel uit verzadigde vetzuren.

Ook palmolie bevat relatief veel verzadigd vet. Gebruik je deze oliën regelmatig, dan kan het interessant zijn om ze vaker te vervangen door oliën die rijk zijn aan onverzadigde vetten, zoals olijfolie.

Gezond eten is meer dan één product

Heb je een hoog cholesterol, dan betekent dat dus niet automatisch dat je ongezond eet. Cholesterol wordt namelijk door meerdere factoren beïnvloed. Genetische aanleg, lichaamsgewicht, beweging, leeftijd, bepaalde aandoeningen en medicijnen kunnen bijvoorbeeld ook een rol spelen.

Kijk daarom niet naar één product, maar naar je totale voedingspatroon. Een paar plakjes kaas of een scheutje olie maken je voeding niet ineens ongezond. Het gaat vooral om wat je structureel en in welke hoeveelheden eet.

Wanneer moet je je cholesterol laten controleren?

Beb je ondanks een gezonde leefstijl een hoog cholesterol? Bespreek je bloedwaarden dan met je huisarts. Zeker wanneer een hoge LDL-waarde vaker in de familie voorkomt, kan erfelijke aanleg een belangrijke rol spelen.

Volg je Men's Health al op Google Discover? 
Mis nooit meer een artikel over training, voeding of gezondheid in Google Discover. Volg Men's Health via deze link en klik op 'Volgen op Google'.