Waarom matcha thee wel goed is voor je gezondheid, maar niet je reputatie

Hate it or love it, matcha: Een enorme hype voor koffie- en theeliefhebbers. Buitengewoon populair bij vrouwen, maar onderzoek bewijst dat mannen het ook een kans zouden moeten geven. Matcha komt uit de Japanse regio's Uji en Kyoto en bestaat uit een poeder van gestoomde, gedroogde en vermalen theebladeren. Sommigen zijn gek op matcha en drinken niets liever, anderen vinden er niks aan en omschrijven de thee als bitter en grasachtig. Met een unieke, sterke smaak zijn de meningen over de Aziatische thee grof verdeeld.

7 redenen om matcha thee wél een kans te geven

Dat je als man niet graag met een matcha over straat loopt, is duidelijk. En, dat het een drankje is dat veelal door vrouwen wordt gedronken, is ook geen geheim. Maar, misschien zouden wij mannen het exotische drankje toch eens een kans moeten geven, want uit onderzoek blijkt dat het drinken van matcha thee een hoop voordelen met zich meebrengt. We zetten ze even voor je op een rij.

Drie keer meer antioxidanten

De eerste reden om matcha te drinken, is omdat de thee rijk is aan plantaardige antioxidanten. Deze helpen de schadelijke radicalen in het lichaam te neutraliseren. Matcha levert wel drie keer zo veel antioxidanten dan andere groene theesoorten. Als je matcha opneemt in je dieet, voorkom je hersencelschade en verlaag je het risico op chronische ziekten.

Geef je hersenen een boost

Het drinken van groene matcha thee geeft een boost aan je hersenen. In een onderzoek met 23 deelnemers werd uitgezocht wat matcha met de aandacht, reactietijd en het geheugen van de deelnemers zou doen na het drinken van de thee. Wat bleek is dat degenen die matcha consumeerden beter presteerden dan de deelnemers met een placebo variant van de thee. Matcha bevat namelijk meer cafeïne dan gewone groene thee (19-44mg/g tegenover 11-25mg/g) Ook het beschikt de poeder over L-theanine, dat de effecten van cafeïne weer beïnvloedt, zoals het bevorderen van de alertheid en het voorkomen van een energiedip.

Bescherm je lever

De Japanse thee beschermt je lever. De lever heeft een aantal belangrijke functies: het afvoeren van gifstoffen, het afbreken van medicijnen en het verwerken van voedingsstoffen. Door de roemruchtige matcha thee te drinken, maak je jouw lever een beetje sterker.

Verlaag het risico op hartproblemen

Groene thee en matcha lijken in veel opzichten op elkaar. Beide kunnen beschermen tegen hartziekten. Het consumeren van groene thee zorgt voor een lager risico op hart- en vaatziekten, ondanks het feit dat groene thee en matcha weldegelijk cafeïne bezitten. Andere studies stellen dat matcha en groene thee helpen het risico op een hoge bloeddruk en hartproblemen kunnen verlagen.

Anti-kanker eigenschappen

Matcha kan helpen bij het voorkomen van kanker. Zo zit er epigallocatechine-3-gallaat (EGCG) in de thee, dat anti-kanker eigenschappen bezit.

Helpt bij afvallen

De groene matcha thee bevat bioactieve stoffen zoals catechinen (vooral EGCG) en, zoals eerder gezegd, cafeïne. Beide kunnen helpen bij het verbranden van vetten. Dat deze stoffen het energieverbruik verhogen en de vetverbranding bevorderen, is duidelijk, maar het gaat allemaal gepaard met een gezonde levensstijl. Matcha veroorzaakt geen gewichtsverlies, en een calorie-tekort blijft het allerbelangrijkst. Gezonde voeding, genoeg rust en training zijn ook van groot belang. Je kunt het Japanse drankje dus wel gebruiken als stimulatie. EGCG kan helpen bij het verlagen van het lichaamsgewicht, BMI en vetpercentage. De thee kan enzymen remmen en de vetafbraak bevorderen. Cafeïne versterkt daarna het effect, zodra het lichaam rust.

Matcha maak je makkelijk en snel

Thee

Er zijn verschillende manieren om je matcha te drinken. Je kunt het zelf maken door twee tot vier gram matcha poeder toe te voegen aan je kopje heet water (60ml). Als je van wat minder sterk houdt, kun je ervoor kiezen om slechts één gram met 100ml heet water te mixen.

Latte

Drink je matcha ook met melk, als je meer van een cappuccino of latte houdt. Voeg daarvoor 300ml (warme)melk, 200ml (heet)water en vier theelepels matcha poeder toe aan je glas. Hou je van ijskoffie, voeg dan koude melk, water en wat ijsklontjes toe.

Let op deze dingen als je matcha poeder bestelt

Wil je zelf matcha thee maken, haal dan de beste matcha poeder dan uit Japan. Zonder toevoegingen, echte kwaliteit. De kleur moet intens groen zijn, zonder gele of bruine tinten en de geur is sterk, zoet, fris en plantaardig. De structuur is zijdezacht als babypoeder en de smaak romig en fris. Voor een goede zak matcha poeder moet je wel de portemonnee trekken. Denk aan zo'n €35 tot €60 per 100 gram.

© GettyImages

Probeer deze Matcha eiwitshakes

Wil je het helemaal goed aanpakken, en jouw matcha ervaring gelijk omtoveren tot een eiwitrijke snack na het sporten. Probeer dan deze matcha eiwitshakes.

Vanilla Matcha Protein Latte

Ingredienten:

• 1 theelepel matcha poeder (2gr)
• 1 glas (amandel)melk
• 1 scoop vanille proteïnepoeder
• 1 handje spinazie
• IJsblokjes
• Honing (optioneel)

Strawberry Matcha Protein Shake

• 1 theelepel matcha poeder (2gr)
• 1 glas melk
• 1 banaan
• 200 gram aardbeien yoghurt
• 1 scoop vanille proteïne poeder
• IJsblokjes
• Honing (optioneel)

Voor beide shakes geldt: Stop alle ingrediënten in een blender en mix tot het de juiste consistentie heeft. Voeg naar eigen smaak nog wat honing toe en geniet van jouw nieuwste matcha ontdekking. Of kom tot de conclusie dat deze hype niks is voor jou en blijf lekker bij je oude, vertrouwde eiwitshake.