Durf jij het aan: deze insecten zitten bomvol proteïne

Voordat je denkt: ‘insecten? No thanks’, raden we je aan om jouw inner Robinson te vinden en deze beestjes een kans te geven. Van meelwormen tot krekels en sprinkhanen: deze kleine krachtpatsers zitten bomvol eiwitten en essentiële voedingsstoffen. Daarnaast is het ook nog eens minder belastend op het milieu. Minder landgebruik, minder waterverbruik en een veel lagere CO₂-uitstoot.

Insecten: gains voor jou én de planeet

Met tot wel 48 gram eiwit per 100 gram tikken insecten bijna de dubbele hoeveelheid eiwitten aan van vlees, dat gemiddeld rond de 26 gram blijft hangen. Ook zijn alle eetbare insecten hoog in B12, ijzer, zink, vezels, omega‑3, omega‑6 en belangrijke aminozuren en antioxidanten. Het is zelfs zo dat krekels meer calcium bevatten dan een stukje biefstuk, dat is dan weer gunstig voor de botten.

Bovendien is de klimaatimpact van insecten dus ook veel lager. Neem bijvoorbeeld een krekel: per kilo produceren krekels slechts 3,37 gram CO₂, ruim 300 keer minder dan varkens en 845 keer minder dan runderen. Daarnaast verbruiken ze 214 keer minder water dan soja, en hebben ze minder voer nodig dan vee. Kortom: wat krekels of meelwormen toevoegen aan je dieet, is zo’n slecht idee nog niet.

Gaat het je nou iets te ver om zelf als een Freek Vonk insecten te vangen? Dan kun je deze producten proberen:

KRIKET

De naam verraadt het al, de proteïne-, mueslirepen en granola van KRIKET zijn gemaakt van krekels. Verwacht geen hele krekels in je reep, want de repen zijn gemaakt van vermalen krekels afkomstig van een Nederlandse krekelboerderij. De repen zijn sinds kort te koop bij Bever en Holland & Barrett. Proberen? Een reepje van KRIKET bevat zo’n 17 gram eiwit en heb je al voor €2,39 per bar. Ze zijn verkrijgbaar in de smaken blauwe bes, kokosnoot en gezouten karamel. 

Eat Grub

Wil je deze proteïnebommetjes toevoegen aan je dieet, maar weet je nog niet zo goed wat je met insecten aan moet? Op Eat Grub vind je verschillende recepten, van gezonde krekelpannenkoeken tot een meelwormshakshuka. Zij hebben speciale krekelproteïnepoeder voor £6,99 per 100 gram. Per 100 gram bevat deze poeder zo’n 62 gram proteïne, net zoveel als je normale whey-proteïne.

Jimini’s

Voor de diehards is er het merk Jimini’s. Anders dan KRIKET en Eat Grub hebben zij producten waarbij je daadwerkelijk ziet dat je een insect eet; bijvoorbeeld een zakje hele sprinkhanen. Een knapperige toevoeging aan je soep, salade of rijstwafel met pindakaas. Ook hebben ze meelwormen met knoflooksmaak en een wasabi‑krekelsnack. Voor €6,99 scoor je zo’n snack‑pack.