De ultieme post-workoutsnack: mancakes

Deze speciale pannenkoeken zijn duivels lekker – én binnen 10 minuten klaar!

Met dit recept kun je alleen maar winnen. Waarom? Dat gaan we je uitleggen. Ten eerste is het ontzettend lekker. Maar niet alleen dat: mancakes zijn ook nog eens zo makkelijk te maken dat het zelfs voor de meest onkundige keukenprins een uitdaging is om ze te laten mislukken. De benodigde ingrediënten heb je bovendien bijna altijd in huis. En er is meer: de perfecte macroverhouding maakt het de perfecte snack voor na een zware training. Of je probeert er the morning after indruk mee te maken op je kersverse date, wat jij wil. Succes gegarandeerd. Op alle fronten.

Ingrediënten voor mancakes

1 grote banaan
3 eieren
1 grote schep pindakaas
1 schepje eiwitpoeder (vanille)
2 el yoghurt (naturel)
1 handje verse bessen

Bereidingswijze

1. Doe de banaan, pindakaas, eieren en het eiwitpoeder in een blender en mix tot een glad beslag.
2. Giet wat beslag in een pan met antiaanbaklaag. Het mengsel bakt vrij snel aan, dus verlies je toekomstige mancake niet te lang uit het oog. Bak ongeveer 30 seconden en draai ‘m daarna om. Herhaal stap 2 tot je beslag (goed voor 4-5 mancakes) op is.
3. De rest is aan jou! Hoewel de pannenkoeken op zichzelf al redelijk zullen vullen, kun je ze nog wel iets zoeter maken met wat yoghurt en een handje verse bessen. Eet smakelijk!