Weekend cheat: Avocadoburger met cherrytomaten
Een culinaire explosie van smaak.
© Getty Images
Het weekend is hét perfecte moment om jezelf een goddelijke cheat te gunnen. Naast dat het verdomde lekker is, kan een cheat bovendien zelfs voordelen hebben voor je dieet. Mr Hungry Sam heeft zijn best gedaan om een burger te maken waarmee je kunt cheaten op een gezonde manier - zonder dat het je progressie schaadt. Dit betekent: veel eiwitten, gezonde vetten en een bodem van koolhydraten. Je macro's zullen je dankbaar zijn!
Benodigdheden
- 300 gram mager rundergehakt
- 2 burger broodjes
- 2 theelepels ketchup
- 2 theelepels Dijon mosterd
- 2 plakken jonge kaas
- 2 teentjes knoflook
- 2 theelepels gedroogde peterselie
- 8 (gepekelde) cherry tomaten.
- 1 avocado
- 2 eetlepels mayonaise
- 2 theelepels BBQ-saus
- Zout en peper
Zo ga je te werk
1. Toast je burgerbroodjes kort in een hete pan. Maak twee mooie burgers van het gehakt met de ketchup, gedroogde peterselie, fijngehakte knoflook, zout en peper.
2. Leg ze in een pan met olijfolie (roomboter mag ook) op middelhoog vuur en bak de burgers 2 á 3 minuten per kant.
3. Wanneer de burgers bijna klaar zijn, leg je een plakje kaas bovenop en haal je ze kort daarna uit de pan.
4. Mix de mayonaise en BBQ-saus samen en beleg je broodjes hiermee.
5. Plaats hier bovenop je burger en een gehalveerde avocado in plakjes. Maak het geheel af met gepekelde cherrytomaten.
Tip: Mocht je liever gewone cherrytomaten gebruiken, dan is het lekkerder om deze te halveren en kort te bakken.