Bijzondere bockbieren: voor ieder wat wils met deze 6 smaken
Het is weer herfst en daar hoort een toepasselijk drankje bij.
© Getty Images
De eerste hevige regenbuien zijn alweer gevallen en de zomer zit er officieel weer op. Tijd voor de herfst. Nu het s’avonds weer donkerder en kouder wordt brengen we onze avonden het liefst door in een bruin café of thuis bij de haard. Daarbij hoort natuurlijk een smakelijk drankje dat goed bij het seizoen past: bockbier.
Bockbier is het meest gedronken en gebrouwen seizoensbier van Nederland. Het bier komt oorsprongkelijk uit het Duitse Einbeck, waar al sinds 1378 bockbieren gemaakt worden. Het eerste bockbier bevatte 6,5% alcohol, zag robijnrood en had karamelachtige tonen met aanwezige smaken van gebrande mout. Dit zijn nog steeds kenmerken van een bockbier, maar steeds meer brouwers gaan creatief om met de richtlijnen van bockbier. Dat leidt tot verrassend lekkere biertjes. Wat dacht je van een biertje dat licht smaakt naar koekjes of koffie? Wij hebben zes bijzondere bockbieren voor je op een rijtje.
Kompaan – bocks
Een bier niet alleen voor de boksers onder ons, maar voor iedere man die op zoek is naar een speciaal bokbiertje deze herfst. Wat dit bier van deze Haagse brouwers zo bijzonder maakt is de smaak van koffie en laurier. Dit klinkt als een idiote combinatie, maar het komt mooi samen in dit donkerrode bockbier van lage gisting. Dit bier is totaal niet zoet, en dus perfect als je daar niet van houdt. Ben jij dol op witlof, koffie en grapefruit? Dan is dit bier echt iets voor een bitterliefhebber als jij.
Two chefs – Billy biscuit
Een verwarmend biertje is dit absoluut. De bijzondere smaak die de Billy Biscuit zo lekker maakt zijn bokkepootjes. Deze koekjes zijn toegevoegd tijdens het brouwen van dit bokbier. Het gevolg van de koekjes in het bier zijn dat het een romig mondgevoel geeft, net als melkchocolade. Dit biertje is iets voor jou als je dol bent op chocola, amandel en koek.
vandeStreek – non alcoholic bock
Wanneer het buiten donker en glad wordt wil je wel verantwoord de weg op. Toch genieten van een bockbier? De Utrechtse brouwerij vandeStreek heeft een primeur: het eerste alcoholvrije bockbier ter wereld. Bockbier staat bekend als zwaar bier wat het lastig maakt alcoholvrij te imiteren. Toch smaakt dit alcoholvrije bier echt naar een bokbier door de smaken van karamel en gebrande tonen. Dit bier is ideaal voor jou als je wel een alcoholvrije avond kan gebruiken.
Uiltje – bon bon bock
De naam bon bon bock klinkt voor de chocoladeliefhebber al goed. De Haarlemse brouwerij Uiltje heeft naast hun zwaardere bockbier ook geprobeerd een iets lichtere variant te maken. Een bockbier dat zijn naam eer aan doet door de smaken van chocolade, praline en hazelnoot. Dit bockbier is bitter met een lichtzoete afdronk waarin de chocolade nog goed te proeven valt. Wanneer je van bier en bonbons houdt is dit het biertje wat je zoekt.
De 7 deugden- Bock sprong
Rum en rozijnen is een welbekende combinatie, maar rum en bier? Deze bijzondere combi is ook lekker weten ze bij brouwerij de 7 deugden. Ze maakten er een nieuw bockbier van. De speciale smaak van dit bier komt door de karamel en rozijnen. Het smaakt vol en zoet, maar niet plakkerig. De afdronk blijft nog aangenaam lang hangen. Wanneer jij fan bent van abrikozen, rozijnen en karamel bevelen we jou dit bockbier.
Big belly brewing – Bockenreyde
Een big belly is natuurlijk niet wat we willen, maar een biertje van Big belly brewing wel. Deze bieren staan bekende om hun volle body, vandaar de naam, en zo is ook hun bockbier stevig en robuust. De bockenreyder is een verrassend biertje door de vanille en witte peper die er in zit. In deze viergranenbock zijn ook de toegevoegde speculaaskruiden goed terug te proeven. Niet vies van wat specerijen? Probeer dan zeker eens dit kruidige bockbier.