Wat elke dag Griekse yoghurt in de ochtend met je kan doen
Eiwitten in overvloed.
© Getty Images
Als ik ‘s ochtends niet als een koning ontbijt, ben ik een paar uur later een chagrijnig, hongerig en naar persoon. Zodra ik opsta, grijp ik daarom meteen naar koffie (zwart, graag) en naar een flink bord eten - denk hierbij aan veel eieren, spinazie en tomaten.
Sommige mensen zweren echter bij Griekse Yoghurt, door 'een perfecte combinatie van gezonde vetten, calcium en eiwitten is,' zegt voedingsdeskundige Anita Mirchandani, van de New York State Dietetic Association. 'Dankzij de eiwitten en vetten, zal Griekse yoghurt je gedurende een lange tijd een verzadigd gevoel geven.'
Griekse yoghurt als dagelijks ontbijt
Dus wat zou er met mij gebeuren als ik mijn eieren vervang met een flinke bak Griekse goedheid? Ik probeerde het uit en dit was mijn ervaring.
Ik hield het vol tot de lunch
Mijn grootste zorg was of yoghurt verzadigend genoeg zou zijn om trek op afstand te houden tot de lunch. Tot mijn verbazing lukte dat moeiteloos en had ik slechts een kleine bodem nodig om m’n maag tevreden te houden. Ook merkte ik dat ik, ondanks mijn zuivelgevoeligheid, geen last had van buik of darmen – zelfs niet na een week lang zuivel knallen.
Volle yoghurt is de winnaar
Ik had vroeger een halfvol-mentaliteit, als het om yoghurt ging. Sinds mijn experiment kan ik echter zeggen dat de volle variant nu mijn voorkeur krijgt. Er zit meer smaak, minder vet en een gezonde hoeveelheid vetten in – wat goed hielp om mijn honger te onderdrukken.
Yoghurt is een leeg canvas
Veel mensen vinden yoghurt ongeveer net zo boeiend smaken als een A4-papier. Toch is dat juist het mooie aan yoghurt, dat je het zo feestelijk kunt maken als je zelf wilt. Voeg smaken, texturen, kleuren en lekkernijen toe om je smaakpapillen blij te houden. Zelf vind ik een krokante bite het aller lekkerst, bij voorkeur met een beetje chocolade. Fruit doet daarentegen ook wonderen.
Overnight oats zijn het proberen waard
Als je ’s ochtends weinig tijd (of zin) hebt om ontbijt klaar te maken, zijn overnight oats een ideale oplossing. Het enige wat je hoeft te doen, is ’s avonds een portie havermout te mengen met wat yoghurt en melk.
‘s Ochtends is het een heerlijke, stevige pap geworden, waar je alles aan toe kunt voegen. Een pindakaas-bessen-combinatie is gegarandeerd genieten. Het makkelijkste ontbijt ooit.
Yoghurt gaat snel vervelen
Hoe lekker het ook is, yoghurt is niet altijd waar je zin in hebt. Althans, dat merkte ik na een paar weken. Op een gegeven moment kreeg ik zin in iets minder zuivelachtig, met een andere textuur. Om het roer om te gooien, besloot ik op een gegeven moment af te wisselen met smoothies en deze afwisseling was precies wat ik nodig had. Sindsdien rouleer ik tussen havermout, Griekse yoghurt en smoothies en is ontbijten nooit een straf. Geen tijd voor ontbijt is geen argument. Geloof me, je voelt je echt stukken beter.