Dafne Schippers: “Het binnenkrijgen van voldoende eiwitten is het belangrijkst”
De sprintkampioene over ontspanning, training en herstel.
Hoe herstelt een van de snelste dames van Europa na een training? En waar moet je als topsporter op letten in je voeding? Wij spraken Dafne Schippers bij topsportcentrum Papendal, de plek waar er per jaar zo’n vijfduizend (!) kilo kwark door heen gaat en waar Campina aankondigde Official Supplier van TeamNL te worden.
Of Dafne ook zo veel kwark eet? “Eiwitten zijn heel belangrijk voor mijn spierherstel,” antwoordt ze. Na een snelle douche, begint haar dag met ontbijt. “Dat is het moment voor kwark. Meestal met wat fruit en granola,” zegt zij. Daarna wandelt ze een uur met haar hond. Voor veel mensen zou een uur de hond uitlaten meer dan genoeg beweging en buitenlucht zijn, maar dat is voor iemand als Dafne totaal niet het geval. Ondanks dat ze de rest van de dag nog veel beweegt, vindt ze buiten zijn een heerlijke manier om de dag te beginnen. “Lekker wandelen door de bossen geeft mij heel veel ontspanning,” zegt Dafne.
Daarna staat de eerste training van de dag op het programma. “Ik train eigenlijk altijd twee keer per dag. Behalve zondag, dat is een rustdag. 's Ochtends de eerste training, en dan later op de dag nog een keer,” zegt Dafne. Haar trainingen zijn heel afwisselend - van technische looptrainingen tot kracht. “Het liefst doe ik gewoon keiharde sprints,” zegt Dafne. “Dat is absoluut mijn favoriete training.” Krachttraining is een belangrijk deel van haar voorbereidingen, maar niet haar favoriet. “Ik vind squatten wel oké, maar sta toch liever op de baan dan in het krachthonk.”
Na de training is het tijd om te herstellen. Herstel is minstens zo belangrijk als training. Daar is een topsporter zich heel goed van bewust. “Het binnenkrijgen van voldoende eiwitten is het belangrijkst,” legt Dafne uit. “Ik wil die zo snel mogelijk nemen, het liefst al binnen een half uur na de training. Daarom lunch ik vaak hier op Papendal met veel vlees en groente.”
Voeding speelt de grootste rol in het herstel, maar er zijn nog andere manieren waarop Dafne herstelt. “Mijn fysiotherapeut zie ik drie keer per week, waar hij me zeker één keer masseert. Dat is goed voor mijn spieren,” zegt zij. “Van de kou ben ik geen fan, dus ijsbaden om te herstellen daar doe ik niet aan. Liever ga ik naar de sauna.”
Op dagen dat ze geen zin heeft in trainingen, heeft de nuchtere Dafne geen motiverende mantra’s nodig. “Jij hebt toch ook niet iedere dag zin in je werk?” vraagt Dafne. “Gewoon de knop omzetten en er het beste van maken. Soms heb je heel veel zin in een training, soms niet. Zo is het nu eenmaal.”
En ook wedstrijddagen worden met dezelfde nuchtere instelling benaderd. “Er is natuurlijk een vaste routine voor wedstrijden: een warming-up met wat versnellingen, maar een ritueel heb ik niet,” zegt Dafne. “Je ziet dit bij veel sporters wel, maar ik heb dit nooit begrepen. Stel, je moet voor de race altijd een bepaald paar sokken dragen, en dan vergeet je die. Dan heb je een probleem. Ik wil nergens afhankelijk van zijn. Daarom doe ik juist steeds wat anders.”
Het lijkt wel of Dafne altijd moeiteloos gezonde keuzes maakt. “Ik kan redelijk eten zoals ik wil, gelukkig,” zegt Dafne. “Maar ik houd bijvoorbeeld heel erg van patatjes. Als ik daar dan echt veel zin in heb, eet ik die gewoon. Zolang dat niet te vaak gebeurt, is er echt wel ruimte voor.”
Via haar normale eten krijgt ze bijna alle benodigde voedingsstoffen binnen. De nuchtere Dafne ‘gelooft’ niet zo in supplementen. “Naast whey en caseïne, slik ik multivitaminen. En heel soms nog wat BCAA’s. Alleen voor de zekerheid hoor, het liefst haal ik alles wat ik nodig heb uit verse producten.”
Met deze aandacht voor herstel en ontspanning, naast heel hard trainen gaat Dafne Schippers op weg naar het WK Atletiek volgend jaar, en daarna de Olympische spelen. En reken er maar op dat deze koelbloedige dame daar wereldprestaties zal gaan leveren.