Hoeveel koolhydraten mag je eten tijdens een keto dieet?
Er is zeker een maximum.
© Getty
De voeding die je wel én vooral beter niet kunt eten, heb jij natuurlijk allang op een rijtje. Dit is allemaal heel belangrijk als je via het keto dieet succesvol gewicht wilt verliezen. Een keto dieet focust zich op low-carb en high-fat voedingsmiddelen om een ketogene toestand te stimuleren.
Zoveel koolhydraten mag je eten bij een keto dieet
Ketogenese vindt plaats als de afbraak van lichaamssuikers onvoldoende energie kan leveren aan het lichaam. Zodra er weinig koolhydraten (suiker, zoals glucose) in je cellen bevinden, gaat je lichaam over naar vetverbranding. En dit alles gebeurt als je meer vetten gaat eten? Dit klinkt natuurlijk als een walhalla. De belangrijkste vraag zal dan toch zijn; hoeveel koolhydraten mag ik eigenlijk wel eten?
'Focus op 30 tot 50 gram koolhydraten per dag om je lichaam in ketose te houden,' zegt Dr. Josh Axe, dokter, chiropractor en voedingsdeskundige. 'Na een tijdje wanneer je lichaam gewend is aan de lage hoeveelheid koolhydraten, kun je nog eens 20 gram koolhydraten minder per dag eten.'
Zo moet je een keto dieet benaderen
'Ik moedig mijn cliënten aan om voedsel als medicijn te benaderen in het keto dieet,' zegt voedingsdeskundige Shauna Sacco, tegen Popsugar.com. 'De nadruk leg ik op het belang om genoeg antioxidanten binnen te krijgen via bladgroen en kruisbloemige groenten. Bij het keto dieet is het belangrijk om kwalitatief goede en verse producten met een ontstekingsremmende werking, zoals grasgevoerd, antibioticum- en hormoonvrij vlees te eten. Datzelfde geldt bijvoorbeeld ook voor eieren.'
Nee, we vinden het niet leuk om te zeggen, maar je zult afscheid moeten nemen van aardappelen, brood, granen en fruit. 'Er is geen ruimte voor koolhydraatrijke voedingsmiddelen in het keto dieet,' zegt Sacco. “Bananen, havermout en zetmeelrijke groenten, om een voorbeeld te noemen. Zoete drankjes of snoepgoed moet je uiteraard ook laten staan.