MH checkt: Geeft bier na wijn venijn en wijn na bier plezier?
Van de volgorde wordt de kater er ieder geval niet minder om.
© Getty Images - MarkWagonerProductions
In de volksmond wordt vaak gezegd: bier na wijn geeft venijn, wijn na bier geeft plezier. Zo zou de kater de volgende dag minder hevig zijn wanneer je eerst bier drinkt en dan wijn, in plaats van andersom. In hoeverre gaat deze volkswijsheid eigenlijk op?
Een nieuw onderzoek, gepubliceerd in The American Journal of Clinical Nutrition, heeft dit gegeven getest. Aan het onderzoek namen 90 Duitse studenten in de leeftijd van 19 tot 40 jaar deel. Elk persoon werd vergeleken met twee andere studenten van hetzelfde geslacht, leeftijd, BMI en drinkgewoonten.
Iedere deelnemer aan het onderzoek kreeg een stevige maaltijd voorgeschoteld. Vervolgens dronk een lid van elke groep van drie ongeveer tweeënhalve glas pils, gevolgd door ongeveer vier glazen witte wijn. Een ander groepslid dronk dezelfde hoeveelheid in de omgekeerde volgorde en de derde persoon dronk alleen bier of wijn. Ter afsluiting kreeg iedereen een glas water om daarna lekker onder het wol te kruipen.
Na een week van volledige alcoholonthouding deed iedereen het tegenovergestelde van wat ze de week ervoor hadden gedaan in het eerdere experiment.
Gedurende de drinksessies beoordeelden mensen hun eigen welzijn en drankgerelateerde symptomen. The day after moest men aangeven welke verschijnselen van een kater ze ervoeren. Mensen meldden symptomen als hoofdpijn, misselijkheid, duizeligheid en vermoeidheid. Voor de zwakke magen onder ons – 21 mensen moesten kotsen tijdens het onderzoek.
De onderzoekers vonden geen significante verschillen in katers tussen de groepen. Het maakt in feite dus niet uit of je eerst bier of wijn drinkt en daarmee is de volkswijsheid ontkracht. Het door elkaar drinken van de dranken blijft echter niet een aan te raden fenomeen.