7 simpele ontbijthacks voor extra eiwitten

Volgens onderzoek voelen proefpersonen die een eiwitrijk ontbijt eten zich langer verzadigd dan degenen die hetzelfde aantal eiwitten aten tijdens een andere maaltijd. 'Mensen die opstarten met een eitwitrijk ontbijt hebben minder last van vreetbuien en zitten langer vol,' aldus diëtiste Erica Giovinazzo. 'Cornflakes of een geroosterde boterham zonder enige vorm van proteïnen zorgen meestal voor een dip halverwege de ochtend.'

Lang verhaal kort: sla de eiwitten ’s ochtends over en je zult lijden onder de gevaarlijke combinatie van honger en weinig energie. 'Hoewel je van een koolhydraatrijk ontbijt een uur vol zit, kunnen eiwitten je drie uur tevreden houden,' legt Giovinazzo uit. 'Het kost meer tijd om eiwitten te verteren dan koolhydraten, waardoor honger langer uitblijft.' Maak handig gebruik van onderstaande zeven alternatieven en jouw ochtendhumeur is voorgoed verdwenen.

Yoghurt

Hoewel granola een uitstekende bron van goede koolhydraten en vetten is, voeg je er ’s ochtends voortaan beter een kommetje yoghurt aan toe. Kijk bij het kopen van de yoghurt even achterop de verpakking om te checken hoeveel proteïnen erin zitten: een 'goede' yoghurt bevat rond de 5 gram eiwitten per 100 gram.

Eiwitpoeder

Vervang een derde van je favoriete pannenkoekenmix door eiwitpoeder en je upgrade je ontbijt gelijk met 20 gram eiwitten. Of neem glas soja/haver/koe-melk en voeg daar een flinke scoop aan toe: een makkelijke manier voor een snelle eiwitboost.

Tofu

Een bizarre bron aan eiwitten. Verruil je scrambled egg eens voor overheerlijke scrambled tofu. Tip: voeg volop kruiden toe, want tofu zelf smaakt nergens naar.

Chiazaad

Strooi voor extra proteïnen ’s ochtends een handje chiazaden over je havermout. Die bevatten, naast veel eiwitten ook calcium en vezels. En niet onbelangrijk: ze zijn lekker én goed voor je hart.

Quinoa

Geef je ontbijtbord een upgrade en verruil de havermout voor quinoa, dat met 12 gram eiwitten per kom twee keer zoveel eiwitten bevat. Ook zit er een dubbele hoeveelheid magnesium in, een mineraal dat een belangrijke rol speelt bij het ontspannen van je spieren.

Zwarte bonen

Kies ’s ochtends eens voor iets anders en ga voor zwarte bonen in je breakfast burrito. Zo geniet je van een hartig ontbijt, zónder eieren -mét veel eiwitten.

Amandelboter

Heb je haast? Smeer een klodder amandelboter op een banaan: twee eetlepels zijn al goed voor zeven gram eiwitten. Niet slecht, en je hebt ook meteen je koolhydraten binnen.

Volg je Men's Health al op Facebook en Instagram?