Hoe (on)gezond is popcorn?

Popcorn heb je in alle soorten en maten – gezouten, gezoet, gekarameliseerd, noem het allemaal maar op. Het gekraak in je mond klinkt als muziek in de oren, maar af en toe heb je zo’n vervelende, niet goed gepofte maïskorrel die met alle liefde enkele tanden probeert te breken. Want dat is wat popcorn is: gepofte mais. Toch wordt popcorn vaak in het rijtje chips en borrelnootjes geschaard, maar is dat eigenlijk wel terecht?

Popcorn is gepofte maïs

Popcorn zonder toevoegingen bevat slechts één enkel ingrediënt – maïs. Bij het verhitten van de maïskorrel ontstaat er stoom aan de binnenkant, omdat het water in de korrel verdampt. Door de druk barst de schil open en voilà – popcorn is geboren.

Maar waar bestaat popcorn eigenlijk uit? Honderd gram popcorn bevat zo’n 376 calorieën, 12,5 gram eiwitten, 70 gram koolhydraten (waarvan 0 gram suiker) en 3,6 gram vet. Een portie popcorn is over het algemeen 40 gram.

Zoet versus Zout

Maïs past hartstikke goed in een gebalanceerd dieet. Maar hoe zit dat precies met popcorn? De meest gegeten varianten zijn de zoete en zoute popcorn. Kant-en-klare popcorn uit de supermarkt is vaak gebakken in kunstmatig geharde vetten, ook wel transvetten genoemd.

Bovendien bevat de gezoete variant vaak enorme hoeveelheden suiker. Dan praten we nog niet eens over de soorten met een laagje chocolade of karamel. De zoute variant is de bewustere keuze, tenzij 't om enorme hoeveelheden zout gaat.

Dus, is popcorn gezond?

Dat is compleet afhankelijk van het soort popcorn dat je eet. Kant-en-klare en magnetron popcorn bevatten vaak veel suiker, zout of andere toevoegingen. De gezondste keuze is zelfgemaakte popcorn. Zo kun je zonder een al te groot schuldgevoel snacken, mits je niet te veel eet en niet te scheutig bent met de zout of suiker. Kleine tip: voeg eens wat andere kruiden toe die jij lekker vindt. Popcorn met knoflooksmaak bijvoorbeeld - smullen maar!

Volg je Men's Health al op Facebook en Instagram?