Een indrukwekkende lunch die iedere man kan maken
Vijf (!) ingrediënten is alles wat je nodig hebt.
© Getty Images
Koken moeilijk? Niet meer. Maak deze indrukwekkende lunch voor je moeder, je vriendin of jezelf. Geloof ons, ze zullen nog meer van je houden. En jij van jezelf. De titel van het gerecht ‘cacio e pepe’ betekent ‘kaas en peper’. Is er een beter combinatie? Precies. Hieronder het recept. Graag gedaan.
Recept: Cacio e Pepe
Ingrediënten voor 2 personen:
- 1 eetlepel zwarte peper, gemalen
- 1 eetlepel olijfolie
- 4 eieren, waarvan 3 geklutst en 1 heel ei
- 120 gram grano padano-kaas
- 1 hand sla (rucola of een mix naar keuze)
Bereiding:
- Zet een pan op middelhoog vuur en voeg de peper toe. Rooster tot de geur naar boven komt, zo’n 10-15 seconden.
- Voeg de olijfolie en eieren toe. Roerbak voorzichtig met een rubberen spatel, tot de eieren gaar zijn. Dit duurt zo’n 2 minuten.
- Roer de kaas erdoorheen en dien op.
- Serveer met de sla, gemengd met olijfolie en zwarte peper