Sesamzaad: Misschien ben je hier wel allergisch voor

Sesamzaad, lekker voor bij de sushi of voor op je bagels, maar niet zonder gevaar: het is een van de 10 meest voorkomende oorzaken van een voedselallergie.

Dit vonden onderzoekers in een nieuwe studie. Pinda's, melk, schelpdieren, noten, eieren, soja, vis en granen zijn bekende producten waarvoor mensen allergisch zijn, en nemen dan samen ook zo'n 90 procent van de voedsel-allergieën voor hun rekening. Op de verpakking van deze producten staat dan ook vaak vermeld dat dit mogelijk allergische reacties kan opwekken.

Prevalentie

Hoeveel mensen een sesamzaad-allergie hebben was tot dit nieuwe onderzoek nog niet bekend. De onderzoekers vonden dat in de Verenigde Staten ongeveer 1 miljoen mensen hier mogelijk last van hebben. Dat is minder dan het aantal mensen met een pinda-allergie, maar wel een aanzienlijk aantal. Om hoeveel mensen het in Nederland zou gaan, kan uit dit onderzoek niet worden opgemaakt.

'Allergieën, waaronder voedsel-allergieën, nemen toe', zegt voedsel-allergie expert Michael Pistiner. 'Daarnaast wordt sesamzaad steeds meer gebruikt, zoals met sushi, maar bijvoorbeeld ook in humus of andere garneringen.'

Netelroos

Een sesam-allergie geeft minder vaak gastro-intestinale symptomen, zoals braken, maar een grotere kans op netelroos, een vervelende jeukende huiduitslag. Sesam kan zelfs tot een levensbedreigende anafylaxie leiden, die meteen behandeld dient te worden.

Het lastige van sesam is dat je niet altijd weet of het ergens in zit. Als je allergisch bent voor kiwi's dan is de kans klein dat je dit per ongeluk eet. Met sesam is dat iets lastiger. Misschien maakt de buurvrouw een overheerlijk gerecht, maar vergeet ze even te vermelden dat er ook wat tahin, een pasta gemaakt van sesamzaad, over heen zit. En daar ga je.

Thuistest

Is het nodig om jezelf nu op een sesam-allergie te testen? 'Als je iets kan eten in zijn volledigheid, en je vertoont geen symptomen, dan ben je niet allergisch', aldus dr. Pistiner. Als je denkt ergens allergisch voor te zijn, neem dan geen thuistestjes af. Dr. Pistiner: 'Momenteel bestaan er nog geen thuistestjes waarmee je kunt achterhalen of je allergisch bent voor sesam.'

'Als je twijfelt of je een sesam-allergie hebt omdat je een, milde, reactie had, neem dan contact op met je huisarts. Zij of hij kan je verder helpen en op een veilige manier achterhalen of je een allergie hebt, of niet', aldus dr. Pistiner.

Volg je Men's Health al op Facebook en Instagram?