Waarom korte blootstelling aan kou kan helpen met vet verbranden
Wat vet!
© Getty Images - Maskot
Korte blootstelling aan kou kan mensen met bruin vet helpen om vijftien procent meer calorieën te verbranden dan degenen zonder. Dat blijkt uit een nieuw onderzoek gepubliceerd in het Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism.
Eerst even kort: wat is het verschil tussen wit en bruin vet ook al weer? Bruin vet zet energie om in warmte. Op deze manier zorgt het ervoor dat je lichaam op temperatuur blijft. Ook wit vet heeft een isolerende functie. Toch werkt het anders. Wit vet slaat de calorieën juist op, zoals rondom je organen en achter je huid.
Doordat bruin vet calorieën verbrandt middels vetzuuroxidatie en warmteproductie wordt het beschouwd als een veelbelovend wapen in de strijd tegen obesitas. De grootste activator? Matige blootstelling aan kou.
Onderzoek
In het onderzoek werden twee groepen met behulp van een PET-scan geïdentificeerd. De ene groep had actief bruin vet, de ander niet. Vervolgens werden de proefpersonen voor een korte periode blootgesteld aan kou. Daarbij constateerden de onderzoekers dat de groep met actief bruin vet significant meer calorieën verbrandde – twintig om precies te zijn. En dat is niet het enige. Mensen met actief bruin vet hadden ook een veel gezonder vetzuurbloedprofiel.
‘Deze onderzoeksresultaten leren ons de werking van bruin vet bij mensen begrijpen’, vertelt onderzoeker Florian Kiefer. ‘Het is van belang om menselijk bruin vet nog verder te onderzoeken om te kijken of dit vetweefsel ons kan beschermen tegen metabole en hart- en vaatziekten.’
Conclusie: de thermostaat even uitlaten verlaagt niet alleen je energierekening, maar kan ook leiden tot een lager vetpercentage.