Zoveel groenten eten topsporters per week

Groenten en fruit zijn belangrijk voor onze gezondheid en helpen je sportprestaties verbeteren. Dan zullen fanatieke sporters hier wel enorm veel van eten, toch? Dat hebben we voor jou getest. Wij vroegen twee sportmannen, beachvolleyballer Sven de Koe en rugbyer Bob Massar, om een week lang bij te houden hoeveel groenten en fruit ze eten. En we stelden ze een paar vragen over hun eetgewoonten.

Zoveel groenten en fruit eten topsporters

Vooraf

Hoeveel groenten eet je ongeveer per dag denk je? En hoeveel fruit?
Sven: ‘Ik denk dat ik gemiddeld maar één stuk fruit per dag eet (kan zijn dat het er vijf zijn op een toernooi). Fruit eet ik soms omdat het lekker is, zoals druiven door de havermout. Met name banaan eet ik regelmatig omdat het een goede energiebron is. Ideaal tijdens een toernooi. Groente ligt iets meer voor de hand voor mij omdat ik dat simpelweg lekker vind met avondeten en ook omdat ik geen vlees eet.’

Bob: ‘ Eigenlijk heb ik geen idee hoeveel groente of fruit ik eet op een dag. Als ik moet gokken ga ik voor zo'n 300 gram groenten en één stuk fruit.’

Hoe belangrijk vind je het om voldoende groenten en fruit te eten?
Sven: ‘Door beachvolleybal ben ik veel met voeding bezig. Niet specifiek met groenten en fruit maar vooral met of ik wel genoeg calorieën binnenkrijg. Ik vind het wel heel belangrijk om genoeg voedingsstoffen binnen te krijgen, maar toch moet ik eerlijk zijn dat ik daar niet specifiek mee bezig ben.’

Bob: ‘Groenten en fruit eten vind ik belangrijk voor het sporten. Echter denk ik hier niet dagelijks over na. Gezond koken is in mijn opvoeding meegenomen waardoor ik altijd denk dat er genoeg binnenkomt.’

Wat verwacht je van aankomende week?
Sven: ‘Ik ben heel benieuwd wat het resultaat is nu ik ga meten hoeveel groente en fruit ik eet. Als ik in aantallen moet denken, dan denk ik twee opscheplepels per avond?’

Bob: ‘Het bijhouden zelf zal ik lastig vinden, zeker overdag wanneer je vaak een beetje groenten en fruit meepakt als snack voor tijdens het werk. Wel verwacht ik dat ik hierdoor ook over de rest van de maaltijden beter na ga denken.’

Na afloop

Is de hoeveelheid groenten en fruit die je hebt gegeten zo veel als je van tevoren had verwacht? Zo nee, waar ligt dat aan denk je?
Sven: ‘Best lastig om het netjes bij te houden voor zo'n week. Voor mij was het eigenlijk een normale week, dus voor de hoeveelheid groenten en fruit zal dat redelijk kloppen. Ik was wel verrast dat ik zo weinig fruit eet overdag. Als ik fruit eet is het een banaan en soms druiven. Dan is het ook nog vaak alleen in de ochtend. De hoeveelheid groenten klopt wel aardig met wat ik dacht: bijna elke avond eet ik voldoende groente.’

Bob: ‘Het bijhouden van mijn groenten en fruit vond ik een lastige bezigheid. Niet alle maaltijden had ik zelf gemaakt en dan weet je niet hoeveel groenten erin zitten. Ook heb ik afgelopen week twee keer afgehaald wegens gebrek aan tijd. Toch denk ik dat de hoeveelheid groenten en fruit minder is dan dat ik in eerste instantie had gedacht. Het was een drukke en hectische week waardoor de gezondheid van de maaltijden er snel onder gaan leiden.’

Sven, jij zegt dat je voldoende groenten eet. Hoe groot zijn jouw opscheplepels?
Sven: ‘Best wel groot, ongeveer zo groot als vier eetlepels gok ik.’

Wist je dat de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid groenten van 250 gram overeenkomt met vijf van dat soort opscheplepels en niet met twee?
Sven: ‘Nee, dat wist ik eigenlijk niet, daar had ik ook nog nooit over nagedacht. Voor mijn gevoel eet ik altijd veel groenten, maar dan eet ik toch minder dan dat ik had verwacht. Ik ben wel gemotiveerd om er nu meer op te letten hoeveel een opscheplepel met groenten daadwerkelijk weegt.’

Wat zou jou helpen om meer groenten en/of fruit te eten?
Sven: ‘Ik denk dat het zal helpen als ik meer bewust word van fruit eten overdag, bijvoorbeeld door fruit mee te nemen naar werk en/of training.’

Bob: ‘Het daadwerkelijk op tafel hebben staan van fruit helpt mij om meer fruit te eten. Dit geldt overigens ook voor snackpaprika's, tomaten en komkommers.’

Denk je dat groenten en fruit je helpen om beter te presteren?
Sven: ‘Groenten en fruit bevorderen zeker de prestaties. Groenten dragen bij aan goed herstel en fruit kan voor een boost tijdens je trainingen zorgen.’

Bob: ‘Ik denk dat gezond en gevarieerd eten belangrijk is om te presteren. Groenten en fruit zijn hier uiteraard onderdeel van.’

De hoeveelheden
Op verzoek van het Nationaal Actieplan Groenten en Fruit (NAGF) hebben de twee sportmannen een week lang bijgehouden hoeveel groenten en fruit ze dagelijks eten. Dit hebben ze gedaan door het invullen van een voedingsdagboek.

Sven at gemiddeld 179 gram groenten en 163 gram fruit per dag. Op zijn beste dagen at hij 500 gram groenten en 330 gram fruit. Zijn laagste innames waren 100 gram groenten en 0 gram fruit. Bob had een gemiddelde dagelijkse inname van 356 gram groenten en 269 gram fruit. De grootste hoeveelheden die Bob op een dag had gegeten waren 650 gram groenten en 645 gram fruit. Op minder goede dagen at Bob 0 gram groenten en 50 gram fruit.

Conclusie

Het is dus best lastig om in te schatten hoeveel groenten en fruit je per dag eet - zelfs als topsporter. En daarnaast is het ook een uitdaging om consequent te eten. Waarschijnlijk denk je genoeg te eten, maar is dat in de praktijk toch iets minder. Ruimte voor verbetering is er altijd.

Veggipedia
Veel mensen overschatten hun eigen groenten- en fruitinname. Dat is al eerder uit onderzoek gebleken. Dit kleine experiment maakt dat nog een keer duidelijk. Wil je graag meer groenten en fruit eten voor betere sportprestaties? Kijk dan eens op Veggipedia.nl, de online encyclopedie voor groenten en fruit. In deze onafhankelijke bron vind je van alle groenten en fruit hoeveel een portie of een stuk weegt. Handig om te weten voor hoeveel groenten en fruit je eet.