Atkins Dieet: wat mag je eten en hoe effectief is het voor gewichtsverlies?
Volg het Atkins dieet wanneer je op zoek bent naar langetermijnveranderingen en een gezondere levensstijl.
© Getty Images - Be-Art
Het Atkins dieet, ontwikkeld door cardioloog Dr. Robert Atkins, is een van de bekendste manieren om af te vallen en je gezondheid te bevorderen. Hoe werkt dit dieet, wat zijn de voordelen van dit dieet en wat mag je precies wel of niet eten? Lees snel verder.
Wat mag je eten met een Atkins dieet?
Het Atkins dieet draait om het minimaliseren van koolhydraten en het consumeren van voornamelijk eiwitten en gezonde vetten. Anders dan bij bijvoorbeeld het paleo dieet, mag je bij Atkins ook zuivelproducten nuttigen. Aan de hand van een voedselpiramide doorloop je tijdens dit dieet vier fasen, waarbij de hoeveelheid koolhydraten geleidelijk weer wordt opgebouwd naarmate je vordert.
In de eerste fase van het Atkins dieet, de zogenaamde inductiefase, beperk je de inname van koolhydraten tot slechts 20 gram per dag. Tijdens deze fase eet je voornamelijk vis, vlees, eieren, gevogelte, noten, zaden, en groene bladgroenten. Deze voedingsmiddelen zijn rijk aan eiwitten en vetten, maar bevatten weinig koolhydraten.
Naarmate je verder gaat naar de volgende fasen van het dieet wordt de hoeveelheid koolhydraten geleidelijk verhoogd. Je kunt dan ook langzaam andere voedingsmiddelen zoals zuivelproducten, bessen, peulvruchten en volkoren granen introduceren. Tijdens dit dieet houd je echter altijd de koolhydraatinname relatief laag en streef je naar een evenwichtige verhouding tussen eiwitten, vetten en koolhydraten.
Atkins dieet weekmenu:
Bij het samenstellen van een Atkins dieet recept denk je vanuit een (vette) eiwitbron, waarna je een beperkte hoeveelheid koolhydraten toevoegt. Onderstaand hoe een dag eten volgens het Atkins dieet eruit kan zien:
Maandag:
Ontbijt: Omelet met spinazie en feta.
Lunch: Gegrilde kipfilet met een groene salade.
Diner: Geroosterde zalm met gestoomde broccoli en bloemkoolrijst
Het Atkins dieet volg je, in tegenstelling tot bijvoorbeeld het 5;2 dieet, 7 dagen per week. Je hebt dus veel ruimte om te experimenteren met verschillende ingrediënten en recepten en kunt makkelijk een gevarieerd en smakelijk Atkins dieet weekmenu samenstellen. Hier vind je nog een voorbeeld van Atkins dieet recepten.
Hoe snel val je af met het Atkins dieet?
Laten we dit nog maar weer eens duidelijk maken: je valt met geen enkel dieet af, zonder in calorietekort te verkeren. Oftewel, wanneer je meer calorieën verbrandt dan je consumeert. En daarom tevens een basisbeginsel van cutten. Hoe snel je af valt is dus altijd afhankelijk van je activiteit in combinatie met je startgewicht en de totale hoeveelheid voedingsstoffen die je binnenkrijgt.
Wanneer je met Atkins begint val je in de eerste periode vaak nog éxtra af doordat je minder koolhydraten in je lijf hebt. 1 gram koolhydraten kan tot 4 gram water vasthouden. Loos jij 100 gram koolhydraten, dan loos je dus ook zo'n 300 á 400 gram water. Dit plas, zweet of adem je uit. Echter kan dit dieet wel een nuttige tool te zijn om je eetgewoontes onder de loep te nemen. Volg het Atkins dieet daarom vooral wanneer je op zoek bent naar langetermijnveranderingen in je eetgewoontes om jezelf een gezondere levensstijl aan te meten.