Natrium: waar zit het allemaal in?

De belangrijkste bron van natrium is (keuken)zout. Bij een normaal voedingspatroon, krijg je over het algemeen voldoende natrium binnen, maar je wilt natuurlijk ook niet overdrijven. Wij vertellen je welke voedingsmiddelen van nature natrium bevatten.

Wat is natrium precies?

Natrium is een mineraal dat samen met chloride zout vormt. Natrium heeft verschillende functies in het lichaam. Belangrijk om te weten is dat het lichaam maar een kleine hoeveelheid natrium nodig heeft. Deze kleine hoeveelheid wordt gebruikt voor het geleiden van zenuwimpulsen, het samentrekken en ontspannen van de spieren en het behouden van een balans tussen water en mineralen.Een onmisbaar mineraal dus.

Wat is een normale hoeveelheid natrium?

Door het Institute of Medicine is gezegd dat volwassenen 1,5 gram natrium, dat overeenkomt met 3,75 gram zout, nodig hebben. Dit is natuurlijk een gemiddelde. Ongeveer 80% van de Nederlandse bevolking krijgt meer zout binnen dan de maximale hoeveelheid. De Gezondheidsraad adviseert om niet meer dan 2,4 gram natrium, ofwel 6 gram zout per dag binnen te krijgen. Denk je dat dit getal bij jou hoger ligt? Uiteindelijk kan een te veel aan natrium leiden tot hart- en vaatziekten, botontkalking en overbelaste/beschadigde nieren. Niet direct in paniek schieten hoor, want je kunt nog steeds zo nu en dan genieten van een zak chips of een pizza salami, maar probeer over het algemeen zo gevarieerd mogelijk te eten.

Waar kan je natrium vinden?

Misschien vraag je je tijdens het lezen van dit artikel nog steeds af waar nu veel natrium in zit? De belangrijkste bron van natrium blijft keukenzout. 20% van zout voegen we zelf aan voeding toe en 80% zit in bewerkt voedsel. Natrium krijg je binnen door voedingsmiddelen als kaas, vleesproducten en brood. Je kunt je nu wel voorstellen waarom de kans op een overschot veel groter is dan die op een tekort.

Volg je Men's Health al op Facebook en Instagram?