Waar zit zink in? Zo krijg je genoeg zink binnen
Zink is een onmisbaar mineraal voor een gezond lichaam. Wij vertellen je welke voedingsmiddelen (veel) zink bevatten.
© Getty Images
Het sporenelement zink is onder andere belangrijk voor je immuunsysteem, hersenfunctie en stofwisseling. Om je zink-voorraad op peil te houden is het verstandig om gezond en gevarieerd te eten. Je hoeft geen gekke hoeveelheden naar binnen te werken, want je hebt slechts een klein beetje zink per dag nodig. De vraag is alleen: waar zit zink in?
Waar zit zink in?
Een goede zinkstatus is belangrijk voor je mentale- en fysieke gezondheid, maar waar zit veel zink in? Het goede nieuws is dat je de meeste voeding waar veel zink in zit waarschijnlijk gewoon al in huis hebt. Denk bijvoorbeeld aan vlees, schaal-en schelpdieren, bonen, linzen, kikkererwten, pompoenpitten, sesamzaad, noten, melkproducten, eieren en graanproducten.
Welke groente en fruit bevatten zink?
Over het algemeen bevatten groente en fruit niet zo veel zink. Fruit- en groentesoorten die de meeste zink bevatten zijn: aardappelen, zoete aardappelen, passievrucht, groene bladgroenten, grapefruit en maïs. Als je vegetarisch of veganistisch bent zou je zink ook nog uit verschillende noten en zaden kunnen halen. Cashewnoten en amandelen geven een flinke zink boost.
Wat te eten bij een zink tekort?
Als je twijfelt over een mogelijk zink tekort, is het altijd verstandig om contact met je huisarts op te nemen. Hij of zij kan onderzoek doen en je van advies voorzien. Daarnaast helpt het om gezond en gevarieerd te eten. Als je vlees eet zijn dierlijke producten de beste keuze. Dierlijke producten bevatten namelijk de meeste zink. Sommige plantaardige voedingsmiddelen bevatten fytinezuur en dit bindt zich aan mineralen als ijzer en zink. Hierdoor wordt er minder zink door het lichaam opgenomen. Door groente te verwarmen of te laten weken vermindert de bindende werking van fytinezuur en wordt de opname van zink weer verhoogd.