Dít wil je weten over de voedingsstof choline

Slik jij trouw elke dag je multivitamine, maar heb je nog nooit van choline gehoord? Dat is helemaal niet zo gek. Wij vertellen je graag meer over de bijzondere gezondheidseffecten van deze voedingsstof.

Wat doet choline met je lichaam?

Choline is een voedingsstof die je lichaam gedeeltelijk zelf aanmaakt, maar kun je — net als vitamine B bijvoorbeeld — ook uit voeding halen. Sommige mensen maken hier namelijk niet voldoende van aan. Choline is onderdeel van je lichaamscellen en heeft invloed op de leverfunctie, een gezonde breinontwikkeling, beweging van spieren, het zenuwstelsel en de stofwisseling. Choline zorgt voor de aanmaak van acetylcholine, een neurotransmitter die betrokken is bij de werking van je geheugen, spierbewegingen en hartslagregulatie. Dankzij choline kan cholesterol uit de lever worden verwijderd, waardoor het zich niet opstapelt.

Uit sommige onderzoeken blijkt dat choline supplementen een positief effect zouden hebben op het verzadigingsniveau en dat mensen hierdoor sneller afvallen en vetcellen niet vergroten. Dit betekent natuurlijk niet dat je zomaar met choline supplementen moet starten.

Een tekort

Er is weinig onderzoek naar gedaan, maar als je gezond eet ontstaat niet snel een tekort. De volgende situaties kunnen (op den duur) tot een tekort leiden: het volgen van een streng vetvrij dieet, parenterale voeding (alleen via de bloedbaan), en een vegetarisch of veganistisch dieet in combinatie met weinig volkoren graanproducten, fruit, groente en vetten. Er is geen streefwaarde, maar de Gezondheidsraad heeft voor volwassen mannen en vrouwen een adequate inname vastgesteld van 400 milligram per dag. Symptomen van een tekort zijn: leververvetting, en lever- en spierschade. Handig om te weten: duursporters en zwangere vrouwen hebben vaak extra choline nodig.

Een overschot

Het Amerikaanse Institute of Medicine hanteert op dit moment voor volwassenen een aanvaardbare bovengrens van 3,5 gram per dag. Bij meer dan 7 gram choline per dag kunnen bijwerkingen zoals verlaging van de bloeddruk, misselijkheid en diarree ontstaan. Daarnaast kun je lastkrijgen van een onaangename lichaamsgeur.

Waar zit de meeste choline in?

Choline zit gelukkig in veel voedingsmiddelen en dan met name dierlijke producten. Denk bijvoorbeeld aan eieren, melk en rood vlees. Daarnaast krijg je ook choline binnen door het eten van groente en fruit, volkoren graanproducten en vetten en oliën. Eet je vegetarisch of veganistisch? Dan loop je een grotere kans op een choline, of vitamine B tekort. Probeer zo gezond en gevarieerd mogelijk te eten en schakel eventueel de hulp in van je huisarts.

Volg je Men's Health al op Facebook en Instagram?