Van wortel tot work-out: eet deze superfoods voor spieropbouw
Waarom je moeders raad toch werkt!
© Getty Images - Tanja Ivanova
Vroeger liet je misschien alles wat met de 'g' begint en op 'ezond' eindigt het liefst op het randje van je bord liggen. 'Eet die groente nou eens op, daar word je groot en sterk van', zei je moeder dan. Jaren later, terwijl je in de sportschool staat te zwoegen onder een zware stang, begint het tot je door te dringen: misschien had ze dan toch gelijk. Wat als diezelfde groente die je vroeger stiekem aan je hond voerde, eigenlijk een krachtbron is die je spiergroei een boost geeft? Wij leggen je uit waarom deze vijf superfoods je kunnen helpen bij jouw fitness journey.
1. Verse bosbessen
Bosbessen zijn niet alleen lekker, maar ook een goede keuze voor iedereen die focust op spiermassa kweken. Ze bevatten weinig calorieën en veroorzaken geen grote pieken in je bloedsuikerspiegel. Maar wat deze bessen echt bijzonder maakt, is hun hoge gehalte aan antioxidanten, wat helpt om stress na zware trainingen te verminderen. Uit onderzoek blijkt dat het consumeren van bessen - zoals bosbessen - kan bijdragen aan een sneller herstel van spierpijn na intensieve trainingen door hun ontstekingsremmende werking. En sneller herstel betekent... sneller weer die schijven door het dak heen smijten!
2. Groene groente
Groene groenten zoals spinazie, boerenkool en broccoli zitten vol met voedingsstoffen die van groot belang zijn voor spieropbouw. Ze zijn rijk aan vezels, calcium, ijzer en essentiële vitaminen zoals A en C. Maar het meest opvallende is het nitraatgehalte in deze groenten. Een studie laat zien dat nitraten de zuurstofopname in de spieren verbeteren, wat leidt tot betere prestaties en uithoudingsvermogen in de sportschool. Van spinazie krijg je dus (mits je naar de sportschool gaat) toch wel spierballen. Je had gelijk, mam (en Popeye).
3. Oranjekleurig groente en fruit
Om spiermassa te krijgen moet je zwaar trainen. En dat gaat een stuk makkelijker wanneer je ervoor kiest om koolhydraten te eten. Laten oranje groenten en fruit zoals zoete aardappel, wortels en pompoen nou toevallig een goede bron hiervoor zijn. Ze bevatten veel complexe koolhydraten, wat zorgt voor langzame afbraak en langdurige energie voor tijdens je training. Naast deze voordelen bevatten deze oranje groenten ook bètacaroteen, een krachtige antioxidant.
4. Gember
Wist je dat er tijdens het sporten, kleine scheurtjes ontstaan in je spieren? Door eiwitrijke voeding binnen te krijgen, herstellen deze zich weer. Ook ontstekingsremmende producten zoals, je raadt het al; gember, kunnen meehelpen aan dit proces. Doordat gember (net als bosbessen) ontstekingsremmend werkt, kan je sneller herstellen van een intensieve workout. Twee manieren waarop je gember kan opnemen zijn: vermaal het in je recept of maak verse gemberthee.
5. Noten
Noten en peulvruchten zijn rijk aan omega-3 vetzuren, eiwitten en vezels. Dat eiwitten goed zijn voor het bouwen van die biceps, wist je natuurlijk al. Maar uit onderzoek blijkt blijkt dat omega-3 ook de eiwitsynthese in je spieren kunnen bevorderen. Simpel gezegd is eiwitsynthese het maken van een eiwit in een menselijke cel. Wie zijn noten niet eert, is het spieren bouwen niet weerd!
Dus, waar wacht je nog op? Ren naar de supermarkt en smijt (net als je met die gewichten in de gym doet) al deze superfoods in je winkelmandje!