Maak dit havermoutkoekjesrecept voor de perfecte gezonde snack
Lekkere havermout banaan koekjes, zonder al te veel suiker. Wat wil je nog meer?
© Getty Images - Grace Cary
Dat havermout een gezond eiwitrijk graanproduct is, kan voor jou geen nieuws meer zijn. Veel sporters kiezen voor havermoutrecepten tijdens het ontbijt of lunch, maar wist je dat je met havermout ook een overheerlijke gezonde snack kunt maken? We introduceren: havermoutkoekjes!
Zijn havermoutkoekjes gezond?
Zeker! Veel koekjes zitten bomvol toegevoegde suiker en worden gebakken met boter. Havermout enorm gezond, en je hebt om havermoutkoekjes te bakken niet eens extra suiker of boter nodig. Je kunt daarnaast, als je ze zelf maakt, extra gezonde ingrediënten zoals fruit toevoegen. Denk bijvoorbeeld aan banaan havermoutkoekjes!
Havermoutkoekjes bewaren
Havermoutkoekjes zijn over het algemeen al niet enorm krokant, maar juist een beetje chewy. Wanneer ze vers uit de oven komen zijn ze knapperig, maar hoe langer je ze bewaart, hoe zachter ze worden. Als je havermoutkoekjes in een luchtdichte doos bewaart kun je ze ongeveer een week goed en vers houden.
Havermoutkoekjes met banaan en chocolade
Dit recept komt van Rutger bakt. Als er iemand is die weet hoe je een lekker havermoutkoekjesrecept maakt is het Rutger wel, hij won namelijk het eerste seizoen van Heel Holland Bakt. Dit recept maak je overheerlijke havermoutkoekjes met banaan en chocolade.
Ingrediënten:
- 200 gr rijpe banaan (gewogen zonder schil)
- 1 el honing
- 110 gr fijne havervlokken
- 50 gr amandelmeel
- 50 gr pure chocolade*, grof gehakt
* Wil je een havermoutkoekjesrecept zonder suiker? Kies dan voor éxtra pure chocolade of haal de chocolade uit het recept.
Bereidingswijze:
- Verwarm de over voor op 180 °C en leg bakpapier op een bakplaat
- Prak de banaan fijn, roer de honing er doorheen en vervolgens de andere ingrediënten
- Schep het mengsel in 12-15 kleine hoopjes van maximaal 1cm hoog op de bakplaat
- Bak de koekjes in 18-23 minuten goudbruin.
Eet smakelijk!