Sterrenchef Joris Bijdendijk straalt op Men's Health cover: 'Eten is mijn leven'

Hoe blijf je fit, wanneer je zware, stressvolle baan ervoor zorgt dat je na werk liever op de bank dan op de bench press ploft? Hoe zorg je dat je genoeg slaapt, wanneer je voor dag en dauw de deur uit moet, of juist tot diep in de nacht doorwerkt? Hoe houd je je aan een streng dieet, wanneer je continue wordt verleidt om de lekkere maaltijden te proeven die je voor anderen maakt?

Fit worden als sterrenkok is niet makkelijk. Tóch zou Joris Bijdendijk het cheffen: voor z'n 40e fit worden en de Men's Health cover halen. Dat lukte. En de gloednieuwe Men's Health, vanaf vandaag online te bestellen, is het bewijs van zijn keiharde werk.

Regelmaat en doelen stellen

Hard werken is voor Joris niets nieuws. Zo vertelde hij halverwege zijn covertraject al hoe hij alles gaf om zijn kans optimaal te benutten. Ook de regelmaat die bij een rigide dieet komt kijken, ligt hem eigenlijk wel goed. 'Voor mij draait alles om structuur en planning. Mijn leven is heel strak georganiseerd. Ik heb vaste tijden voor slapen, opstaan en mijn dagelijkse routines. Ik kies er bewust voor om mijn routines strak te houden. Anders zou ik het niet volhouden.’ Benieuwd hoe Joris' fit journey verlopen is, welk effect het had op zijn gezinsleven en hoe het de manier waarop hij eten ziet en proeft heeft veranderd?

Bestel Men's Health hier voor €6,99

Met verder deze maand:

• Meet Men's Health-trainer Jasper Schmitz: de ultieme transformer
• 24x de beste brandstof voor atleten
• James ter Beek en George Sirag houden Bruce Lee's legacy in leven
• Keuzes voor een gezonde bovenkamer: vind innerlijke balans op jouw manier
• Een gastcolumn van Sepp van Dijk aka @a_twisted_chef

Dit en nog meer lees je nu in Men's Health. Haal 'm in huis als los exemplaar of als abonnement met welkomstcadeau.

Meer van Men's Health? Volg ons op Facebook, Instagram en TikTok.