Deze 4 voedingsmiddelen verkleinen je kans om 100 te worden

Wat als gezond oud worden niet draait om supplementen, diëten of biohacks, maar om vooral weten wat je beter kunt laten staan? Dan Buettner (65), journalist en expert van de zogeheten 'Blue Zones', bestudeert al ruim twintig jaar plekken op aarde waar mensen opvallend vaak de 100 jaar aantikken.

De expert op het gebied van een lang leven, onthult welke voedingsmiddelen je beter niet in je voorraadkast kunt hebben als je langer wilt leven.

Waarom mensen in 'Blue Zones' ouder worden

In de 'Blue Zones' als Sardinië, Okinawa (Japan), Ikaria (Griekenland en Nicoya (Costa Rica) leven mensen gemiddeld zo’n tien jaar langer dan wij in West-Europa. Niet omdat ze harder trainen of minder calorieën tellen, maar simpelweg omdat hun leefstijl klopt.

Ze bewegen dagelijks, maar noemen het geen sport. Ze eten tot ze bijna vol zitten, ze slapen, rusten en leven in hechte sociale kringen. Minder stress, minder eenzaamheid, en dat zie je, gek genoeg, terug in hun gezondheid. Voeding speelt daarin een sleutelrol. Niet door wat ze wél eten, maar door wat ze níét eten. Lees hier nog meer over de gewoonten van mensen die in Blue Zones wonen.

Het dieet in de Blue Zones is voor ongeveer 90 procent plantaardig. Groenten, peulvruchten, volkoren granen, noten en knollen vormen de basis. Bonen zijn het dagelijkse fundament. Neem bijvoorbeeld Sardinië, waar vaak een vezelrijke maaltijd op tafel staat, zoals minestronesoep met seizoensgroenten. In Okinawa, Japan, zijn paarse zoete aardappelen een hoofdingrediënt, rijk aan vezels, kalium en antioxidanten. Gefermenteerde producten zoals miso en soja zorgen voor extra ondersteuning van de darmgezondheid. “Het zijn eenvoudige, smaakvolle gerechten die gemiddeld bijna twaalf extra gezonde levensjaren kunnen opleveren'', aldus Buettner.

Deze 4 voedingsmiddelen vermijden ze

Volgens Buettner zijn er vier voedingscategorieën die in de Blue Zones nauwelijks voorkomen, terwijl ze in het Westen juist wel op het menu staan.

1. Bewerkte vleeswaren

Worst, bacon, ham en andere bewerkte vleessoorten bevatten veel zout, nitrieten en conserveermiddelen. Deze worden gelinkt aan ontstekingen en een verhoogd risico op kanker.

2. Suikerhoudende dranken

Frisdrank en gezoete sapjes zorgen voor snelle bloedsuikerpieken en leveren calorieën zonder verzadiging. Ze verhogen het risico op overgewicht en diabetes.

3. Zoute snacks

Chips, crackers en andere verpakte snacks combineren zout, slechte vetten en ultrabewerkte ingrediënten. Een combinatie die sterk samenhangt met hart- en vaatziekten.

4. Verpakte zoetigheden

Koek, snoep en gebak zijn in de Blue Zones totaal geen dagelijkse kost. Hooguit iets voor feestdagen of sociale momenten.

100 worden? Ken de kracht van eenvoud

Het geheim van een gezond en lang leven zit hem niet in extremen en perfecte schema's, maar in herkenbare voeding en dagelijkse beweging. Of zoals Buettner het samenvat: eet zoals generaties vóór jou en beweeg omdat je lichaam dat nodig heeft.

Dit artikel is eerder gepubliceerd in Men's Health Spanje.

Meer van Men's Health? Volg ons ook op Facebook en Instagram.