Niet voldoende = minder dan 1 gram
Noten zijn niet alleen de minst kwade van alle partysnacks, ze zijn een waar cadeautje voor je hart. Ze bevatten een gezonde dosis onverzadigd vet; zorg ervoor dat je genoeg binnenkrijgt. Eet je minder dan 7 gram per week dan loop je 25 procent meer kans om te overlijden aan een hartaanval dan mannen die gemiddeld 13 gram binnenkrijgen, ontdekte de European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition. 'Noten bevatten goede enkelvoudig onverzadigde vetzuren die het lichaam niet zelf kan aanmaken,' zegt Lisa Miles, senior voedingswetenschapper bij de British Nutrition Foundation. 'Bevat je voeding hier niet genoeg van, dan bouwt slecht cholesterol zich op in je bloed, waardoor je kans op hartklachten toeneemt. Daarbij zul je waarschijnlijk ook meer last hebben van huidklachten.'
Voldoende = 5 - 59 gram
Noten bevatten niet alleen veel hartvriendelijke vetten, vezels en eiwitten, ze zijn ook nog eens hun gewicht meer dan waard in vitaminen en mineralen. Eet een mix van verschillende soorten voor de beste resultaten. Studies aan de Universiteit van Rovira Virgili in Spanje tonen aan dat je de meeste gezondheidsvoordelen hebt als je de juiste combinatie van verschillende soorten noten per dag eet: drie walnoten, acht hazelnoten en acht amandelen om precies te zijn. Terwijl het je cholesterol en bloeddruk verbetert en hersentrainende omega-3's, botversterkend calcium en het antioxidant vitamine E (dat je gereedschap daar beneden geolied houdt) levert, zorgt deze magische mix van 40 gram er ook voor dat je buikvet aanzienlijk afneemt. 'Noten bezitten de magische combinatie van eiwit en vezels om je langer een vol gevoel te geven,' zegt voedingsdeskundige Juliette Kellow. 'Eet de juiste hoeveelheid noten en het kan bijdragen aan gewichtsverlies.' Kellow adviseert 20 gram ongezouten noten als ochtend- en middagsnack.
Overdosis = meer dan 60 gram per dag
Je hand te vaak richting de zak met nootjes begeven is de snelste manier om zwembandjes te kweken. 'Noten zijn erg energierijk, dus je krijgt er makkelijk een hoop calorieën mee binnen,' waarschuwt Kellow. '2 handjes pinda's van 30 gram leveren 600 calorieën, waarvoor je een half uur moet hardlopen om die weer te verbranden.' Daarbij krijg je ook nog eens een schadelijke 10 gram aan verzadigde vetten binnen. Slechts één enkele dosis verzadigd vet kan je bloedcirculatie al vertragen, zeggen onderzoekers aan de Heart Research Institute in Sydney. Het slechtst zijn macademia's, met twee keer zoveel verzadigd vet als andere noten, maar ook cashewnoten zijn boosdoeners. Om te zorgen dat je er niet te veel van binnenkrijgt koop je noten in de dop. Een studie aan Eastern Illinois University wijst uit dat mensen minder pistachenoten eten als ze nog in de schil zitten.
