Hoeveel eieren per dag is te veel?

Voeding

Bestaat er zoiets als het maximale aantal eieren per dag?

Als sporter kun je er haast niet omheen – eieren. Voor je spieren zijn eiwitten essentieel en wat is er nou een betere bron van eiwitten dan een ei?  Een gebakken eitje bij het ontbijt, een gekookt eitje bij de lunch, een omelet bij het avondeten of voor je workout à la Rocky-stijl een aantal rauwe eieren in je mik. Maar bestaat er ook zo iets als te veel eieren eten?

Eieren worden over het algemeen als een ongezonde voedselbron beschouwd in termen van cholesterol- en hartproblemen. Een eierdooier bevat namelijk een hoog cholesterolgehalte. Echter is recentelijk door wetenschappers aangetoond dat de cholesterol die mensen via voedingsmiddelen binnenkrijgen weinig impact heeft op het lichaam. 

Gerelateerd: Onderzoek: elke dag een ei eten maakt je een gezonder mens

De meerderheid van de cholesterolproductie vindt plaats in de lever. Andere factoren zoals de consumptie van verzadigde vetten blijken de belangrijkste oorzaak te zijn van het cholesterolgehalte in iemands lichaam. Daaruit valt te concluderen dat eieren wel een behoorlijke hoeveelheid cholesterol bevatten, maar geen grote invloed uit oefenen op het cholesterolgehalte in je lichaam. Goed nieuws dus voor de eier-eters onder ons. Eieren hebben namelijk tal van voordelen. Ze zijn een voedzame bron van eiwitten, bevatten een reeks vitaminen en mineralen, bevatten omega-3. Daarnaast ook nog eens goedkoop en makkelijk toe te voegen aan je dieet.

Het eten van één tot drie eieren per dag kan verschillende gezondheidsvoordelen hebben, maar dit verschilt van persoon tot persoon. Op dit niveau van consumptie kunnen mensen minimale veranderingen in hun cholesterolniveau verwachten. 

Het is onduidelijk of er een bovengrens is voor het aantal eieren dat een persoon per dag kan eten. Meer onderzoek op dit gebied is nodig om hierover duidelijkheid te scheppen. Indien je geen gezondheidsproblemen hebt, kun je in gematigde hoeveelheden eieren eten zonder dat het waarschijnlijk is dat ze effecten hebben op het cholesterolgehalte.


Volg je Men's Health al op Facebook en Instagram?
Stil je honger met deze pannenkoeken voor snel spierherstel.
Zorg dat je juist geïnformeerd bent wanneer je graag gezond wilt eten.