Groeit je baard niet snel genoeg? Ontbijt dan hiermee

Voeding

En nog wat redenen om vanochtend te ontbijten met een eitje. 

Liever gebakken eieren dan gebakken peren? Goed nieuws: eieren als ontbijt zijn een perfect ochtendmaal. Een nieuwe analyse van bestaande data van 300.000 mensen, stelt dat een ei per dag je risico op een hartaanval kan verlagen. Blijkt dat je lievelingsvoedsel nog veel meer voordelen met zich meebrengt. Hieronder 4 redenen waarom eieren onwijs goed voor je zijn.

Eieren stillen je honger

De wetenschap: een recent onderzoek in The International Journal of Food Sciences and Nutrition ontdekte dat een maaltijd gebaseerd op eieren ervoor zorgt dat je langer vol zit. Dit, in vergelijking met andere maaltijden die eenzelfde aantal calorieën bevatten. “Een luch gebaseerd op eieren is niet alleen vetarm, maar kan er ook voor zorgen dat je handen niet steeds naar de koektrommel reiken”, zegt dokter Carrie Ruxton.

Jouw move: sla de gebakjes over (slecht voor je bloedsuikerspiegel en hongergevoel) en breek wat eieren. “Eiwitten hebben langer nodig om te verteren dan complexe koolhydraten en om deze reden zijn ze perfect voor een verzadigend gevoel”, zegt diëtist Debi Ann Wrigglesworth. Een andere perfecte snelle optie is een appel-en-kaneel-omelet. Bak plakken appel met kaneel tot het zacht is en leg opzij. Bak de omelet aan een kant. Draai om. Leg de appel eroverheen en bak tot ie gaar is. Vouw tot een halve maan en besprenkel met kaneel. Lunch: klaar.

Ze beschermen je ogen

De wetenschap: Eieren – het eigeel in het bijzonder – voorzien ons van verschillende essentiële voedingsstoffen voor een gezonde, scherpe blik (fysiek, bedoel we). “Eieren bevatten antioxidanten zoals luteïne en zeaxanthine die ons – volgens Nutrition and Metabolism Journal – zicht verbeteren”, zegt Wrigglesworth. “Deze voedingsstoffen zijn vooral belangrijk om het risico maculaire degeneratie te verlagen.

Jouw move: De kwaliteit van het ei dat je eet is enorm van invloed op de hoeveelheid voedingsstoffen die je ei bevat. Kies voor biologische vrije-uitloop-eieren.

Ze zijn goed voor je haargroei (en dergelijke)

Eieren zijn goed voor je haar, huid en nagels. Maar, voor je een ei over je hoofd heen giet, moet je weten dat dit komt doordat eieren de beste bron van keratine is als je kijkt naar de hoeveelheid die kan worden opgenomen door je lichaam. Elke cel van je lichaam heeft keratine nodig om nieuwe haargroei te bevorderen en schade aan je haar te herstellen.

Jouw move: Integreer eieren in je dagelijkse dieet om je haar ook daadwerkelijk sneller te laten groeien, vooral wanneer je eetpatroon weinig tot geen zwavel of B12 bevat. Ander voedsel dat veel zwavel bevat is bijvoorbeeld rood vlees, uien en boerenkool. Zin in een biefstuk met gebakken ei en boerenkool, iemand?

De verrassende (!) waarheid over jezelf tijdelijk uithongeren
Laat de gedachte 'op maandag ga ik weer gezond eten' voor wat-ie is. 
Bestrijd vet en kwaaltjes met behulp van je ontbijt. 
Met een flinke scheut extra virgine olijfolie.