Ontbijt
Zalm met gestoomde broccoli is een heel ander ontbijt dan waar je normaal waarschijnlijk je dag mee begint. Zalm zit ramvol eiwitten en vetverbrandende visvetzuren, en broccoli verhoogt je testosteronspiegel, een goed begin van je dag.
11.00
Laat je niet wijsmaken dat pindakaas ongezond is. 'Pindakaas past in een gezonde voeding,' zegt voedingswetenschapper Walter Willett. 80 procent van het vet in pindakaas is onverzadigd en in het eiwit van pinda's zit veel arginine. Arginine verbetert de vetverbranding en houdt bloedvaten soepel. Geniet dus tussen je ontbijt en lunch van een snee volkorenbrood met pindakaas.
Lunch
Volkorenbrood met rosbief, ei en avocado is een uitstekende combinatie. Je haalt veel eiwitten uit het vlees en het ei, uit avocado haal je enkelvoudig onverzadigde vetzuren. Als je spieren niet actief zijn gebruiken ze bij voorkeur enkelvoudig onverzadigde vetzuren. Perfect spierballenvoer dus. Is dit niet genoeg voor jou? Neem er nog een eiwitshake bij.
Middagsnack
Cottage cheese met pesto levert je eiwitten die je stofwisseling hoog houden en veel calcium. Calcium zorgt er volgens een studie van de Amerikaanse Vanderbilt University voor dat je lichaam met vet uitscheidt.
Diner
Snijd een kalkoenfilet in piepkleine stukjes, en doe daar fijngehakte ui, tomaat en pepers bij. Mensen met kikkererwten, zwarte bonen of kindneyboontjes. Breng het op smaak met komijn. Het eindresultaat is een maaltijd met drie taillesparende bestanddelen: eitwitrijk kalkoen, verzadigende bonenvezels en metabolismeverhogende pepers. Om genoeg koolhydraten binnen te krijgen kan je wat rijst toevoegen.
Voor het slapengaan
Sluit je dag af met een eiwitshake. Zorg er wel voor dat er zo min mogelijk koolhydraten in zitten. Nadat je een langzaamverterende caseïneshake hebt ingenomen, hebben je spieren de hele nacht voldoende aminozuren waarmee ze kunnen herstellen en groeien.
