Vlees

Nederlanders hebben nooit op een onsje meer of minder gekeken bij de slager. Wij behoren met onze gemiddelde vleesconsumptie van zo’n 85 kilo per persoon per jaar tot de koplopers van Europa. Dan is het toch vreemd dat we eigenlijk maar zo weinig afweten van dat lapje vlees op ons bord. Is rood vlees nou gezond of slecht voor je? Is alle varkensvlees een gegarandeerd recept voor een hartkwaal? Zijn scharrelkippen echt gezonder voor je? En hoe maak je een lamsbout klaar zonder dat hij smaakt naar je oude schoenen? Men’s Health vertelt je welk vlees je het beste kunt eten, waar je het het beste kunt kopen en hoe je het het beste kunt klaarmaken.