Dit kun je doen om je cheatday ongedaan te maken
Want weekends gebeuren nou eenmaal, en nu ga je 't fixen.
Je hebt je ontbijt overgeslagen, een hectische ochtend gehad en voelt je nogal slap door een te lage bloedsuikerspiegel. Voor je ’t week vreet je een zak chips leeg en liggen er twee tosti’s tussen het ijzer: hét recept voor vermoeidheid en verminderde prestatie in de sportschool. Nieuw onderzoek van UCLA ontdekte dat voeding die rijk is aan docosahexaeenzuur (DHA), een omega-3 vetzuur, enige schade van de fructose-triggers ongedaan kn maken. Hieronder staan 8 voedingsmiddelen die je kunt eten na een dag donuts. Succes.
Zeegroenten
Zeewier is één van de gezondste groente ter wereld. Wanneer je je lui en opgeblazen voelt, geeft een shot B-12 je een flinke oppepper. Zeewier bevat verschillende B-vitamines en is de enige veganistische, vleesvrije bron van vitamine B12. Het zit boordevol ijzer, calcium, kalium, niacine, fosfor en magnesium. Ook bevat het elke van de 56 mineralen die het menselijk lichaam nodig heeft, samen met vitamine A, K, C en E. “Wanneer je op zoek gaat naar zeewier: hoe donkerder hoe beter,” zegt Ostrower. “Hoe donkerder, hoe sterker de concentratie mineralen.” Je kunt overigens ook zeewiervlokken bij de natuurwinkel en deze over je groenten strooien in plaats van zout. Handig.
Gefermenteerde dranken en groenten
Als je te veel suiker hebt gegeten, of het nu door snoep, frisdrank of alcohol komt, probeer eens een probiotica. “Het is zo makkelijk om één eetlepel rauwe appelciderazijn in een glas water te doen of een fles verse kombucha te openen,” zegt Ostrower. Deze dranken zorgen voor een stijging van het zoutzuur zodat je spijsvertering beter wordt, en al die goede darmbacteriën helpen alle suiker absorberen en afbreken.” Gefermenteerde groenten zoals zuurkool, kimchi en augurken vullen de voorraad voedingsstoffen aan doordat ze een volledige dosis vitamine C, alle B-vitamins en veel aminozuren (vooral lysine en methionine) bevatten.
Paardebloemthee
De wortel waarvan deze thee gemaakt is, zit tjokvol vitamin A, C en D. Het bevat ook zink, ijzer, magnesium en kalium en per portie meer beta-caroteen dan een portie wortels. En, anders dan paardebloembladeren, is de thee niet heel bitter. De thee verlicht een opgeblazen buik door het water in je lichaam te verminderen, stelt een onderzoek. Ook heeft het een sterke ontgiftend spijsverteringsenzym, stelt een onderzoek in The Journal of Pharmacy and Pharmacology. Zoals elke thee is het makkelijk te maken en te verteren. En als dit alles nog niet genoeg is: een onderzoek wijst uit dat paardebloemthee drinken net zoveel helpt bij gewichtsverlies als bepaalde medicijnen tegen obesitas.
Bouillon
De wonderdrank van paleo-aanhangers blijkt één van de beste manieren om de schade van een dag slecht eten te herstellen. Het kan verwarmende bouillon zijn van runderbotten, kippenbouillon of bouillon van vissenkoppen. Het gaat om wat jij het lekkerst vindt. “Soepen met als basis een verse bouillon zijn heel makkelijk te verteren en cullen verloren mineralen en voedingsstoffen aan. Ook versterken ze het maag-darmstelsel,” zegt Ostrower. Ook zorgt bouillon ervoor dat het lichaam calcium, magnesium, fosfor en sporen kan opnemen. Het versterkt het immuunsysteem, gaan ontsteking tegen, herstelt de darmwand en reguleert de bloedsuikerspiegel.
Aloë vera is een smakelijke reiniger na een dag slecht eten. “Het is het eerste wat ik mijn cliënten aanraad om ze na een binge-bui weer op het rechte pad te brengen,” zegt Nikki Ostrower, oprichter van NAO Nutrition in New York City. Het is een krachtige voedingsbron, boordevol vitamines, mineralen en aminozuren. Een recensie in The British Journal of General Practice stelt dat aloe vera ontsteking in de organen kan verminderen en darmschade kan helpen herstellen. Het kan ook gezonde bacteriën in de darmen vermeerderen, waardoor de vertering beter loopt. “Het stimuleert de darmen, dus het heeft het geweldige effect om je lichaam te reinigen en tegelijkertijd aan te vullen in voedingsstoffen,” zegt Ostrower.
Walnoten
Als je een opgeblazen buik hebt en je maag zich regelmatig omdraait: eet noten. Een walnoot of vijf voorziet je al van 133% meer dan je ADH omega-3-vetten. En een onderzoek van Yale (2015) stelt dat walnoten eten leidt tot gezondere voedingskeuzes. Onderzoekers ontdekten dat walnoten dagelijks toevoegen aan je dieet al binnen 6 maanden leidt tot gezondere keuzes en minder snacken. Vrij logisch: walnoten verzadigen en verminderen je cravings, waardoor je junkfood makkelijker kunt vermijden.
Chia- en lijnzaad
Vegetariërs hoeven niet in paniek te raken. Als je je na een dag eten niet relaxed voelt, zijn chia- en lijnzaad je beste vrienden. Ze zitten vol omega-3 en vezels, waardoor goede darmbacteriën worden gevoed en gewichtsverlies wordt bevordert. Plus, de bezels helpen ook alle gifstoffen te verwerken. Hoewel ze niet zoveel DHA als vette vis bevatten, voorzien ze je wel van calcium, eiwitten en lignanen – een antioxidant. Plus, je hebt praktisch geen tijd nodig om het te bereiden – doe ze gewoon in je yoghurt, smoothie of gebak.
Wilde zalm
Wilde zalm (dus niet gekweekte zalm) bevat enorm veel DHA. Olie-achtige vis zoals zalm, sardines en makreel voorzien je tussen 10 tot 100 keer meer DHA dan vegetarische bronnen zoals noten, spinazie en volkoren granen. Dit is goed om te weten, omdat DHA de hersenen tegen ontsteking beschermt, leren en het geheugen bevordert en hersenweefselschade door fructose herstelt. Zalm is ook een goede bron van selenium en vitamine D. En zalm is simpel te bereiden: bak met boter, citroen en dille voor een makkelijke, heerlijke maaltijd. Maar, kies wel voor de beste kwaliteit. Gekweekte zalm bevat bijna geen DHA, zeggen de onderzoekers.
6 plantaardige eiwitpoeders voor krachtsporters
Zo eet Brian Brobbey zijn nasi'tje het liefst
Wanneer moet ik m’n eiwitshake drinken?
De vervelende gevolgen van te veel eiwitten
