Shoppen voor weerstand

Shoppen voor weerstand

De Hollandse wintergroente geeft o.a. veel energie, helpt je afweersysteem, verbetert je uithoudings- en prestatievermogen en voorkomt bloedarmoede, dankzij de gezonde dosis vitamine A, B1, B2, B3, B6, C, E, foliumzuur, calcium, ijzer en fosfor. Boerenkool telt meer vitamines en mineralen dan de andere groenten in het schap. Bovendien houden Vitamine A en B2 je huid gezond, dus eet je schrale winterhuid weer zacht!

Boerenkool

Groene kool

De koolsoort geeft dankzij de vitamines B1, B2, C en E jou én je weerstand een boost.

Thiamine (vitamine B1) maakt bijvoorbeeld energie uit koolhydraten vrij en zorgt voor een goede werking van de hartspier en het zenuwstelsel.

Knolselderij

De rijkste vezelbron onder groenten is goed voor je darmen en voorkomt dankzij de hoeveelheid ijzer bloedarmoede. Die laatste geeft bijvoorbeeld een zwak en moe gevoel en maakt je kortademig bij inspanning.

Koolraap

Met maar 12 calorieën per 100 gram is koolraap de één na ‘magerste’ wintergroente. De hoeveelheid vitamine C houdt bovendien je weerstand in stand en zorgt dat je ijzer beter uit je voeding opneemt. Die laatste is goed voor het zuurstoftransport in je bloed, waardoor je beter presteert in de sportschool.

Pompoen

Pompoen is rijk aan Vitamine B1 en is zo wederom goed voor energie. Ideaal voor het trainen dus! Pompoen smaakt goed in stoofschotels, soep of sauzen.

Postelein

Deze groene blaadjes werken koortsverlagend indien de griep je toch te pakken heeft. Maar ook bij een blakende gezondheid werken de bestanddelen (vitamine A, foliumzuur, calcium, ijzer en magnesium) positief: weerstandbevorderend, goed voor je huid, botopbouw en tegen bloedarmoede. Magnesium bevordert verder het samentrekken van spieren, zoals de hartspier, en calcium zorgt naast een goede werking van zenuwen en spieren voor het transport van stoffen als natrium, kalium en magnesium.

Prei

De stengel is rijk aan vezels, vitamine B1, B6, foliumzuur en vitamine E. Je krijgt er vooral energie van. Eet het rouw of voeg het aan je maaltijd toe. Gekoeld in papier kun je het lang bewaren. Ideaal dus om op voorraad te houden!

Rode kool

Dankzij de ruime hoeveelheid vitamine C verbetert deze kool je weerstand en neemt je lichaam het ijzer uit je voeding beter op. Dit uit zich onder meer in je sportprestaties.

Spruiten

Na boerenkoel bevat deze wintergroente de meeste vitamines en mineralen: vitamine B1, B2, B6, foliumzuur, vitamine C en selenium. Naast het oppeppen van je weerstand geven spruitjes energie. Selenium is belangrijk voor een goede werking van de schildklier, helpt tegen spierpijn, maar beschermt mogelijk ook tegen prostaatkanker.

Veldsla

Deze slasoort is erg rijk aan vitamine C, foliumzuur en ijzer. Weer een topper voor je weerstand en goed tegen bloedarmoede en dus vermoeidheid.

Witlof

Doordat witlof vooral veel water bevat, is het goed voor je vochthuishouding én goed voor je sixpack. De calorieën (12 per 100 gram) zijn haast te verwaarlozen.

Witte kool

Met slechts 11 calorieën per 100 gram is deze kool de slankste wintergroente. Bovendien is het ook nog eens goed voor je weerstand dankzij de hoeveelheid vitamine C. Van witte kool wordt overigens zuurkool gemaakt, die dezelfde uitwerking heeft.

Wortel

De oranje groente is rijk aan vitamine A en beschermt je lichaam daarmee tegen (infectie)ziekten. Een tekort aan de vitamine leidt o.a. tot huidafwijkingen, zoals een droge huid.

Deel online:
Gerelateerde artikelen
Zie elders