Afvalmethode 1: vetarm eten
Er zijn een aantal Amerikaanse dieetgoeroes zoals John & Mary McDougall en Dean Ornish die de vetarme methode aanbevelen. Oprah Winfrey was ook een tijdje aanhanger. Hier in Nederland kan deze methode niet op veel aanhangers rekenen. Het idee is vrij simpel.
Taboe zijn alle vethoudende zuivelproducten, noten, olie, boter, vlees, chocolade en vette vis. Toegestaan en zoveel je maar wilt zijn alle groenten, vruchten, brood en tarweproducten (vetvrij!), rijst, pasta, aardappelen (helaas, alleen gekookt!), eiwit (eigeel bevat vet), vetarme zuivel (magere yoghurt, melk, hüttenkäse en bonen. Verder zijn magere vis, kip zonder vel en mager vlees toegestaan, al zijn er ook vegetarische varianten van dit dieet. Je kunt letterlijk eten tot je een ons weegt, want al bunker je de hele dag door, het is vrij lastig om veel kilocalorieën binnen te krijgen.
Voordelen
Je kunt net zoveel eten als je wilt, dus je hoeft geen honger te lijden. Je kunt snel gewicht verliezen, al hangt dat uiteindelijk af van hoeveel je eet.
Nadelen
De goeroes die dit dieet aanbevelen zeggen er meestal bij dat het een manier van leven is die je voor altijd moet volhouden. Want vet is de grote dikmaker en heb je eenmaal de aanleg om dik te worden, dan blijft vet eten een doodzonde.
Maar vet is ook een smaakmaker, dus na een paar weken of maanden koolhydraten bunkeren, begin je iets te missen. Dat is niet alleen een kwestie van ‘lekker’. Je lichaam heeft behoefte aan vetten, met name de goede vetten die in vis en noten zitten. Daar maakt het hormoonachtige stoffen van en vetten helpen om de vitamines A en D op te nemen. Je komt dus op den duur essentiële voedingsstoffen tekort.
Daarnaast zijn er medici die denken dat een overdosis koolhydraten je lichaam juist gevoeliger maakt voor het ontwikkelen van vetzucht. Daardoor zou je zelfs kunnen aankomen met een vetvrij dieet. Een andere valkuil is dat sommige mensen al snel ontdekken dat snoepjes, dropjes en biscuitjes ook vetvrij zijn. Ze overeten zich aan de verkeerde dingen, vallen nauwelijks af en krijgen te weinig voedingsstoffen binnen.
Iets voor jou?
Ben je een pasta-fanaat en eet je graag brood, groente en fruit, dan zal dit dieet je weinig moeite kosten. Je kunt stevig blijven sporten. Door het hoge koolhydraatgehalte beschikken je spieren over voldoende glucose. Voor twee tot 20 kilo gewichtsverlies. Als je deze methode volgt is het raadzaam om na het bereiken van je streefgewicht over te schakelen op een vetarm dieet, waarbij je vette vis en kleine hoeveelheden plantaardige olie of wat noten gebruikt. Ben je verslingerd aan de vette hap, dan is dit dieet een hel en de kans dat je het lang volhoudt nihil.
Deze methode wordt algemeen gepropageerd door het Voedingscentrum. Het gaat er heel nuchter om dat je meer kilocalorieën verbrandt dan dat je binnenkrijgt via de voeding. Dat doe je door minder te eten: door verantwoorde keuzes te maken. Alles mag, maar vooral niet zoveel. Vette en zoete snacks laat je zoveel mogelijk staan. Je kiest zoveel mogelijk voor groente, fruit, aardappels, rijst, brood, mager vlees en vis en vetarme zuivel. Maar je mag best wat halvarine op je brood of een scheutje olie over de salade. Verder voer je de verbranding op door te bewegen. Een half uur per dag wandelen, hardlopen of stevig fietsen is voldoende, maar hoe meer je beweegt, hoe meer je afvalt. En dat is overigens ook een goede aanvulling op de andere genoemde dieten.
