De beste reden om vegetariër te worden? Zwaargewicht bokskampioen Tyson Fury. De enorme verschijning heeft afgelopen jaar aangekondigd vleesvrij door het leven te gaan.
In een recent interview vertelt Fury dat hij z’n eetplan omgooit vanwege een belangrijke reden: z’n rematch met Wladimir Klitschko. “Ik ben bijna 20 kilo aangekomen sinds ik de titel heb gewonnen, maar heb van elke seconde genoten”, zei hij. “Het kostte me een fortuin. Er zijn heel wat dure steaks en kreeften in deze buik verdwenen. En champagne trouwens. Oh, en bier.”
Maakt Fury de juist keuze door vleesvrij door het leven te gaan? Is vegetariër worden de sleutel tot droge spiermassa? Gek genoeg heeft de man misschien wel een punt. En nee, wij kunnen het ook niet geloven, maar lees even verder.
Kun je spieren opbouwen met een vegetarisch dieet?
Niet onder de indruk door de uitspraken van Fury? Misschien is er dan iemand anders die je gedachten kan veranderen: Mr. Olympia Arnold Schwarzenegger. The Terminator himself spoort bodybuilders aan tenminste twee keer per week vegetarisch te eten om de impact op het milieu door de vleesindustrie te verminderen. Schwarzenegger zegt: “We weten inmiddels dat we onze eiwitten uit een heleboel andere bronnen kunnen halen… Ik heb enorm veel vegetarische bodybuilders ontmoet die er kerngezond uitzien.”
Overigens is Arnie niet de enige: ook Liam Hemsworth, Brad Pitt en Mike Tyson pleiten voor een vleesvrij dieet.
Maar vlees staat gelijk aan spieren, toch?
Yep, kip en vis zijn goede eiwitten. Toch vind je alle essentiële macro- en micro-nutriënten die je nodig hebt voor spiermassa ook in vegetarische producten. Tofu heeft bijvoorbeeld een 3:1 eiwitten-tot-koolhydraten-ratio (dat is beter dan rundvlees) en bevat bovendien alle belangrijke aminozuren voor je sixpack.
Mag ik nou tegen iedereen vertellen dat ik vegetariër ben?
Nee. Volgende vraag.
Zijn er dan geen valkuilen?
Altijd. Er bestaan een hoop vegetarische eiwitbronnen, maar ze bevatten minder eiwitten dan vlees. Kipfilet bevat bijvoorbeeld 54 gram eiwitten per 100 gram. In 100 gram tofu zit slechts 8 gram. Die eiwitten-tot-koolhydraten-ratio klinkt opeens niet meer zo aanlokkelijk, of wel?
Dat betekent dus dat het binnenkrijgen van genoeg eiwitten voor extreme spiergroei lastig is. Lastig, maar niet onmogelijk.
Neem de veganistische bodybuilder Leon Gabbidon bijvoorbeeld. In de aanloop naar z’n bodybuildingwedstrijd at hij slechts de helft aan eiwitten die de meeste bodybuilders eten. Z’n eetschema was ook geen bulkschema: Gabbidon at meer dan een professionele sporter.
Toch heeft hij een bijzonder goed lichaam. Hoe? Geen cheat days, nooit een training missen, een heleboel vitaminesupplementen en nog meer HIIT-trainingen.
Conclusie: als Gabbidon het zelfs zonder eieren, kwark en andere eiwitbronnen kan, dan blijven er weinig smoesjes over. Vegetariër worden betekent inderdaad dat je meer tijd kwijt bent aan het berekenen van macro’s en het samenstellen van een goed trainingsschema, maar het is niet onmogelijk.
